Tournedos de canard au foie gras IGP Sud-Ouest - achat / vente

Tournedos de Canard au foie Gras

18,95 €
TTC
Contenance Prix Panier
Le sachet 18,95 €
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Magret de Canard au foie gras façon tournedos

Attention les papilles, vous allez vous régaler ! Le magret de canard a été soigneusement découpé en cylindre sur lequel est déposé une tranche de foie gras cru.

Toute la difficulté réside ensuite dans la cuisson de ces tournedos de canard au foie gras et la présentation de ce met d'exception qui va forcément ravir vos convives. Nous vous proposons donc de retrouver la recette de ces magrets au foie gras façon tournedos plus bas afin de réussir au mieux cette préparation.

Vous pouvez acheter en ligne ces tournedos de canard au foie gras par sachet de 2 pièces soit 385 g minimum, vendu sous vide. La conservation se fait au réfrigérateur (+ ou - 10 jours)

Magret de canard au foie gras façon tournedos qui convient pour 2 personnes


Ingrédients des tournedos de canard au foie gras :

  • Magret de canard du Sud-Ouest
  • Foie gras de canard du Sud-Ouest

Prix au kg 49 € 22

Préparation de vos magrets de canard au foie gras façon tournedos :

Ingrédients pour 2 personnes : 2 magrets de canard façon tournedos, 2 médaillons de foie gras, 1 cuillère de farine, 1 cuillère de sucre glace, sel, poivre

Temps de cuisson 12 mn - Difficulté : facile

  • Etape 1 - mettez vos médaillons de foie gras de côté
  • Etape 2 - dans une poêle sans matière grasse, faites cuire vos magrets façon tournedos 5 minutes du côté peau (au bout de 3 minutes de cuisson enlever la graisse que vous pouvez récupérer dans un récipient et qui vous servira pour d'autres cuissons) puis 4 minutes sur l'autre face pour une cuisson rosée
  • Etape 3 - retirez de la poêle et réservez vos magrets façon tournedos sur une assiette
  • Etape 4 - roulez vos escalopes de foie gras dans votre farine qui aura au préalable été mélangé au sucre glace et faites cuire 1 minute de chaque côté dans la poêle
  • Etape 5 - posez vos escalopes de foie gras sur les magrets façon tournedos (salez et poivrez) et servez aussitôt

Vous pouvez accompagner de bonnes frites maison ou bien de pomme de terres poêlées et de haricots verts. Bonne dégustation !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Tournedos de canard au foie gras

  • Energie 404 kcal / 1670 kj
  • Matières grasses 39 g dont acides gras saturés 13 g
  • Glucides 2.4 g dont sucres 0 g
  • Protéines 12 g
  • Sel 0.37 g

EXPÉDITION PRODUIT FRAIS - Tournedos au foie gras

L'expédition se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée soit le mercredi soit le jeudi pour une livraison chez vous à j + 1. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. Pour vos commandes de vin en même temps que le frais, au delà de 3 bouteilles, il vous faudra repasser une nouvelle commande.

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Fiche technique

Région de provenance
Occitanie