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Effiloché de canard confit
Effiloché de canard pour parmentier
Effiloché de canard confit préparé avec des manchons et des cuisses de canard cuites dans la graisse de canard avant d'être désossés et conditionné sous-vide avant pasteurisation. Effiloché de canard 100 % naturel réalisé sans additifs et sans conservateurs. Non poivré et à peine salé, vous aurez le loisir d'assaisonner votre plat à votre convenance.
Avec cet effiloché de canard confit, vous pourrez bien évidement réaliser des parmentiers canard (il ne vous manque qu'une bonne purée maison !) mais également des tartes salées par exemple ou encore des burgers façon terroir !
Plat frais qui vous est livré par transporteur réfrigéré, chaîne du froid respectée, vous pouvez congeler ce dernier à réception si vous le souhaitez.
Barquette sous vide de 350 g environ. DLC 21 jours au réfrigérateur.
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Référence : 2184
Date de prochaine expédition :
Description
Comment est-il réalisé ? :
Cet effiloché de canard est réalisé à partir de cuisses et de manchons de canards gras qui ont cuit lentement dans de la graisse de canard raison pour laquelle on parle d'effiloché de canard confit. Cette cuisson longue et lente permet d'obtenir une viande très tendre et savoureuse non filandreuse qui se détache facilement de l'os du canard après cuisson. Il est ensuite mis en barquette et mis sous vide pour qu'à réception vous puissiez utiliser ce dernier dans vos meilleures recettes de cuisine et notamment dans le traditionnel parmentier de canard.
Ingrédients :
- Viande de manchon et de cuisse de canard
- Graisse de canard
- Sel
Sans conservateur - Sans ajout
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Énergie : 799 kJ (191 kcal)
- Matières grasses : 8,6 g dont acides gras saturés : 2,7 g
- Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
- Protéines : 28 g
- Sel : 1,4 g
Détails du produit
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie
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