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Saucisse de Lacaune IGP
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Référence : 1372
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Saucisse sèche IGP Lacaune
On vous propose avec cette saucisse sèche de Lacaune de retrouver tout le savoir faire de la Maison Milhau qui met en œuvre pour nous près d'un siècle de tradition charcutière.
Cette saucisse sèche de Lacaune a été réalisé avec des morceaux maigres de porc rigoureusement sélectionnés puis préparés selon la recette familiale. Vient ensuite la mise en boyau naturel avant de profiter d'un affinage lent en montagne à 800 m d'altitude, d'un air frais et pur au gré des vents marins et montagneux, idéal pour l'affinage lent des salaisons de Lacaune et qui permet aux arômes de se développer.
L'IGP Lacaune nous assure traçabilité, savoir-faire et garanti bien entendu la qualité de cette salaison de qualité supérieure, sachant que les porcs sont nourris en céréales de façon extrêmement contrôlé pour nous assurer la meilleure qualité possible.
Nous vous proposons de retrouver également ici le saucisson de Lacaune
Saucisse de Lacaune en sachet de 250 g.
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Cette saucisse de Lacaune a obtenu la médaille d'Argent au salon de l'agriculture de Paris en 2022. Vous qui êtes à la recherche de la traçabilité et de la qualité des produits IGP Lacaune nous vous proposons de découvrir ici le Jambon IGP Lacaune
Comment conserver votre saucisse sèche ?
Saucisse de Lacaune qui vous est proposée sous atmosphère protectrice, conservation longue durée. Cette charcuterie de Lacaune "haute tradition " a bénéficié d'un séchage lent au cœur des monts de Lacaune, il s'agit d'une saucisse sèche hachage gros qui a été embossée en boyau naturel. A conserver à température ambiante inférieure à 18 degrés ou bien dans le bac à légume de votre réfrigérateur.
Ingrédients :
- Viande de porc français
- Sel
- Lactose
- Dextrose
- Épices
- Conservateur E252
- Ferments, boyau naturel
- Fleur de surface
159 g de viande mise en œuvre pour 100 g de produit fini
Produit sujet à dessication - A conserver à + 18 °C maxi
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Energie : 1673 kJ (403 kcal)
- Matières grasses : 30,2 g dont acides gras saturés : 12,2 g
- Glucides : 4,8 g dont sucres : 1,6 g
- Protéines : 27,9 g
- Sel : 4,1 g
Historique des récompenses :
- Médaille de bronze au salon de l'agriculture de Paris 2018
A propos du fabricant la Maison Milhau :
C'est à partir de 1926 que Monsieur Milhau démarre l'élevage de porcs et la transformation de charcuteries en zone de montagne au cœur des Monts de Lacaune, c'est donc là que débute l'histoire. Puis en 1967 exactement Yves Milhau donne un nouvel élan à la charcuterie familiale créée par son son Grand-Père en installant les premiers ateliers au cœur de Lacaune (81) en Occitanie. Aujourd'hui la Maison Milhau forte de son histoire continue de perpétuer les mêmes gestes et nous fait profiter de tout son savoir faire à travers ses charcuteries authentiques.
Cette saucisse sèche de Lacaune est protégée par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.
Fiche technique
- Médailles
- Saucisse Médaille de Bronze Paris 2018
- Labels
- IGP Lacaune
- Allergènes
- Lactose
- Région de provenance
- Occitanie
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Client anonyme publié le 24/11/2022 suite à une commande du 20/10/2022
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Client anonyme publié le 03/08/2022 suite à une commande du 23/07/2022
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Extra
Client anonyme publié le 15/05/2022 suite à une commande du 11/04/2022
5/5
La saucisse lacaune est excellente la livraison est rapide
Client anonyme publié le 31/03/2022 suite à une commande du 17/03/2022
5/5
Vraiment excellent. Beaucoup de goût et d'arômes. Très peu de gras.
Client anonyme publié le 08/03/2022 suite à une commande du 27/02/2022
5/5
Très bonne
Client anonyme publié le 31/01/2022 suite à une commande du 22/12/2021
5/5
Pareil que pour la saucisse Bonne et pas trop grasse
Client anonyme publié le 15/12/2021 suite à une commande du 07/12/2021
5/5
Beaucoup de goût
Client anonyme publié le 07/10/2021 suite à une commande du 28/09/2021
5/5
Excellent produit nos amis l'ont adoré à l'apéritif !!!!!
Client anonyme publié le 08/09/2021 suite à une commande du 29/08/2021
3/5
Bon goût mais trop de gras pour moi...
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