Saucisson long 1 kg - achat / vente saucisson long ou trique

Saucisson sec long 1 kg

27,95 €
TTC

Quantité

Référence : 1358
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Saucisson long ou trique

Les amateurs de bonnes charcuteries vont se régaler avec ce saucisson long de 1 kg aussi connu sous le nom de trique. D'une longueur de 50 cm et d'un poids approximatif de 1 kg ce type de saucisson long est plus savoureux que le saucisson classique grâce à un affinage qui dure plus longtemps et qui fait ressortir le bon goût de la charcuterie traditionnelle !

Da manière simplifié voilà comment ce saucisson long est fabriqué :

  • 1ère étape : hachage et mélange de la viande de porc origine Occitanie ou Nouvelle Aquitaine
  • 2ème étape : une fois la mêlée réalisée cette dernière est embossée en boyau naturel
  • 3ème étape : ficelage du saucisson long qui va être pendu sur un cade inox
  • 4ème étape : étuvage lent de la trique
  • 5ème et dernière étape qui consiste à son séchage de par un affinage long

Le saucisson long du Couserans se déguste en tranches fines ou épaisses en fonction des goûts, en entrée de vos repas familiaux ou à l'apéritif entre amis !


Ce saucisson long de montagne de par son affinage plus long qu'un saucisson classique est plus dur au toucher mais aussi à la découpe ce qui est tout à fait normal, toute la différence comme vous le constaterez se fait ensuite à la dégustation ou l'on sent que l'affinage a fait son effet.

Saucisson long ou trique de 1 kg - Conservation longue durée 


Ingrédients du saucisson long ou trique :

  • viande et gras de porc
  • sel
  • lactose, dextrose, épice
  • poudre de lait
  • conservateurs E252, ferments de maturation

Prix au kg 27 € 95

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de saucisson long :

  • Energie 1340 kj / 320 Kcal
  • Graisses 23.8 g dont acides gras saturés 9.2 g
  • Glucides 2.7 g dont sucres 2 g
  • Protéines 24.8 g
  • Sel 3.6 g

Fiche technique

Allergènes
Lactose
Région de provenance
Occitanie
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Espanol M. publié le 09/06/2020 suite à une commande du 21/05/2020

4/5

RAS produit connu antérieurement ,(commande Amazon !

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Anonymous A. publié le 19/05/2019 suite à une commande du 08/05/2019

5/5

Excellent

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Anonymous A. publié le 02/04/2019 suite à une commande du 20/03/2019

5/5

très bien

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