Saucisson sec cendré - achat / vente en ligne saucisson sec cendré

Saucisson sec cendré - 260 g minimum

8,50 €
TTC

Quantité

Référence : 2
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Ce saucisson sec cendré est fabriqué de manière traditionnelle à partir de porcs d’origine Midi-Pyrénées et Aquitaine. Saucisson sec qui a le véritable goût de la viande séchée d’autrefois. Goût légèrement relevé et épicé du fait de la cendre, vous pouvez consommer ce saucisson avec ou sans la peau. En entrée ou à l'apéritif le succès est garanti !

Nous vous proposons la vente en ligne de ce saucisson sec cendré à la pièce, poids environ 300 g.

Saucisson sec qui avait avait obtenu la Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris dans la catégorie saucisson sec à l'ancienne et la Médaille d'Argent toujours à Paris au salon de l'agriculture en 2019

logo medaille d'argent saucisson cendre

Charcuterie de l'Ariège

Laissez vous tenter par ce saucisson sec cendré, fabriqué de manière artisanale en Ariège, à l'apéritif ou en entrée lors d'un repas entre amis il fera l'unanimité.

Saucisson qui est passé dans de la cendre avant de rejoindre la pièce de séchage pendant plusieurs jours, puis à réception nous mettons ce saucisson sous vide ce qui a parfois pour effet de diminuer la présence de cendre au niveau visuel. Cependant vous retrouverez au niveau gustatif ce goût si typique du saucisson cendré. Autre point important il se peut que le saucisson que allez recevoir ne soit pas assez sec à votre goût, n'hésitez pas à le prendre dans votre garage ou même dans votre cuisine pendant quelques jours, il vous suffit de le palper pour savoir si son temps de séchage vous convient ainsi que sa dureté. Dans tous les cas enlever le saucisson de sa poche sous vie au moins 2 heures avant de le consommer.

A propos du fabricant la Charcuterie André Cazaux :

Installée sur le piémont Pyrénéen au coeur de l'Ariège la Charcuterie André Cazaux perpétue son savoir faire depuis plusieurs décennies grâce à un savoureux mélange de rigueur et de tradition charcutière artisanale. Soucieux de la qualité des produis qu'ils nous proposent les porcs et les coches proviennent principalement du Sud-Ouest (Aquitaine et Occitanie), ces derniers sont nourris à base de céréales et de protéagineux ce qui a pour effet de développer une chair goûteuse et tendre comme on l'apprécie dans la plus pure tradition charcutière. Pour notre plus grand plaisir les méthodes de fabrication acquises au fil des ans restent authentique et ce savoir faire artisanal qui répond cependant aux normes modernes imposées par l'Union Européenne sont la garantie du sérieux et de la qualité de la Maison André Cazaux.


Ingrédients :

  • Viande et gras de porc
  • Sel, lactose
  • Dextrose, saccharose, épices
  • Conservateur E252
  • Extraits d'épices
  • Ferments lactiques, boyaux naturels de porc

Prix au kg : 28 € 33

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de saucisson sec cendré :

  • Énergie : 1691 kJ (404 kcal)
  • Matières grasses : 31,7 g
    • dont acides gras saturés : 12,1
  • Glucides : 2,6 g
    • dont sucres : 1,9 g
  • Protéines : 26,4 g
  • Sel : 4,1 g

Produit sujet à dessiccation

Prix au Kg 28 € 33

Fiche technique

Médailles
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris
Allergènes
Moutarde, Lactose
Région de provenance
Midi-pyrénées
Quantité
260 g
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STEVE M. publié le 01/01/2022 suite à une commande du 21/12/2021

5/5

c'était un cadeau donc pas gouté !

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Nicolas P. publié le 20/12/2021 suite à une commande du 12/12/2021

5/5

Très bon.

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Jacqueline G. publié le 16/12/2021 suite à une commande du 04/12/2021

5/5

conforme à mes attentes

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Dominique G. publié le 15/12/2021 suite à une commande du 02/12/2021

5/5

Bien

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Jacques D. publié le 08/11/2021 suite à une commande du 04/10/2021

3/5

bien reçu mais un peut tros sec dur

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Pascale L. publié le 24/08/2021 suite à une commande du 13/08/2021

5/5

Pas gouté encore

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Michel D. publié le 09/07/2021 suite à une commande du 25/06/2021

5/5

Toujours aussi bon

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VINCENT P. publié le 08/04/2021 suite à une commande du 31/03/2021

5/5

Très bon produit juste un peu plus de sel ou de poivre mais vraiment très bon quand même

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Michel D. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 19/03/2021

5/5

Deuxième expérience toujours aussi savoureuse.Rapport Q/P très bien

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Jonathan T. publié le 16/03/2021 suite à une commande du 03/03/2021

4/5

Tres mou à la livraison ( sous vide ) je recommande l'emballage torchon au frigo pendant 48heures avant dégustation. Un peu trop gras à mon gout et pas assez de poivre ( à mon gout toujours ) ...mais il est bon ;)

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