Vin Blanc sec sans sulfites

Vin Blanc sec Sans Culotte Ni Sulfites ajoutés

Ce vin blanc sec "Sans Culotte" bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée Gaillac Blanc sec, il accompagnera idéalement vos apéritifs, vos poissons et crustacés. Ce vin tire profit d'une vinification traditionnelle sans sulfites ajoutés.

Notes de dégustation :

Robe jaune brillante aux reflets verts, le nez offre une palette aromatique fraîche et typée de pomme et de poire, la bouche est fraîche, riche, harmonieuse et équilibrée.

- Millésime 2016 - A servir frais 12 °C - A boire dès maintenant et dans l'année.

Nous vous proposons l'achat en ligne de ce vin blanc sec à l'unité (bouteille de 75 cl) ou par carton de 6 bouteilles.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Vinovalie

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5,95 € TTC




AOP Gaillac Blanc sec sans sulfites ajoutés

Caractéristiques techniques du Vin blanc sec "Sans Culotte" :

VIGNOBLE

Gaillac. Coteaux de la rive droite et terrasse alluviale de la rive gauche.

CÉPAGE

Loin de l’Oeil  

VINIFICATION

Traditionnelle sans sulfites ajoutés. En cave, les raisins sont pressurés et débourbés à froid pour favoriser une stabilisation naturelle. Ensuite vient la fermentation alcoolique à 16°C. Puis vient le soutirage en prenant soin d’éliminer les lies les plus grossières. Les vins sont ensuite réservés dans des cuves thermorégulées en attendant la mise en bouteille qui intervient rapidement pour conserver la fraîcheur aromatique. 

Ce vin "Sans Culotte" ni sulfites ajoutés a été conçu pour les personnes en attente de pratiques simples et naturelles, il laisse s'exprimer pleinement le cépage exploité. Vin qui contient des sulfites naturellement produits lors de la fermentation alcoolique par les levures, en aucun cas des sulfites n'ont été rajoutés.

Prix au litre 7 € 81

Le saviez-vous ?

Qu'est-ce qu'un vin sans sulfites ajoutés ?

Les sulfites dérivés du soufre permettent de conserver le vin et protègent notamment de l'oxydation. La vinification et l'élevage de cette gamme "Sans Culotte" demande donc une vigilance méticuleuse et hebdomadaire.

Comment protéger le vin sans sulfites ajoutés ?

La garantie d'une protection à chaque étape des vins grâce au savoir faire des vignerons et oenologues

        1- A la vigne

- sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin

- les contrôles de maturité avant les vendanges afin d'obtenir un équilibre essentiel entre acidité et sucres

En fin la récolte des baies doit se faire à maturité avec un état sanitaire parfait

         2 - En cave

- mise en cuve rapide pour éviter l'oxydation des apports de vendanges

- la maîtrise micro biologique du raisin (moût) à la bouteille

- la maîtrise des températures lors de chaque étape de la vinification

- une surveillance constante de l'évolution du vin

  


Région de provenance Occitanie
Bio Vin Sans sulfites ajoutés

Vinovalie

A travers Vinovalie retrouvez en ligne le savoir faire des Vignerons d'Ovalie

Dans le sud-ouest 4 caves coopératives du Pays d'Ovalie ont uni leur savoir faire et leur force pour donner naissance à Vinovalie. Le développement durable est le maître mot, l'authenticité des terroirs et le savoir faire des vignerons sont en permanence mis en avant pour nous offrir des vins de grande qualité. A découvrir ou redécouvrir en ligne, une partie du savoir faire de Vinovalie à travers ses vins rouges, vins rosés et ses vins blancs. Pour votre information plus de 470 vignerons travaillent 3800 hectares de vignes répartis sur 3 appellations qui sont :

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