Chapon Fermier prêt à cuire - Origine France
Chapon prêt à cuire

Chapon prêt à cuire

67,85 €
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Référence : 1315
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Chapon plein air Origine France

Le Chapon fait partie des volailles préférées des français lors des repas de fêtes, à tel point que l'on parle souvent du "Chapon de Noël". Nous sommes heureux de notre côté de vous proposer à la vente en ligne des chapons élevés sur des parcours en plein air et complémentés par des céréales sans OGM. 

Le chapon que l'on vous propose a été sélectionné avec le plus grand soin, il s'agit est un chapon de qualité supérieure qui fait un poids d'environ 3,4 kg, il a été éviscéré et plumé (il a le cou et la tête) vous n'avez plus qu'à le cuisiner et pour cela les recettes ne manquent pas.

Conseil de cuisson :

Le seul conseil que l'on vous donnera à ce sujet est de faire cuire longtemps votre chapon, à savoir 1 heure par kg à 170 degrés en prenant le soin de l'arroser régulièrement, ce qui devrait vous permettre d'obtenir un chapon tendre à souhait.

DLC 5 jours - Conservation au frais 5 degrés max - Convient pour 10 à 12 convives

logo-chapon-volaille-française

Vous êtes en manque d'inspiration ou vous souhaitez simplement trouver une recette du chapon accessible et bien nous vous proposons de retrouver ici la recette du chapon cuit au four

Prix au kg du chapon prêt à cuire 19,95 €

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de dinde vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de dinde qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo !
  • votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Brun D. publié le 28/12/2021 suite à une commande du 18/12/2021

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excellent produit

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