Ail Rose de Lautrec Tresse - Achat / vente en ligne Ail Rose Lautrec

Ail rose de Lautrec, Tresse de 500 g ou 1 kg

18,00 €
TTC
Rozmiar Prix Panier
Tresse Ail Rose 1 kg 18,00 €
Tresse Ail Rose 500 g 9,95 €

VOIR LES CONDITIONS DE LIVRAISON >

Ail rose de Lautrec IGP et Label Rouge

L'ail rose de Lautrec a un goût sucré et subtil, ce qui lui permet de s'accorder avec tous les plats, mettez un fleuron de la gastronomie française dans votre assiette !

Nous vous conseillons de notre côté la soupe à l'ail rose de Lautrec ou bien encore de le consommer finement haché, dans votre salade verte. Cette tresse d'ail rose de Lautrec est aussi une belle idée cadeau. 

L'Ail Rose de Lautrec que nous vous proposons est protégé par l'IGP (indication géographique protégée) et le Label rouge, ainsi savoir faire et qualité vous sont garantis ! Une de ses particularités est aussi sa longue conservation, effectivement dans un endroit sec et tempéré il se conserve plusieurs mois.

Ail rose de Lautrec qui vous est proposé selon 2 conditionnements : 500 g ou 1 kg.

A la recherche de la qualité ? Nous vous invitons à retrouver ici les autres aulx labellisés de France :

Ail Blanc de Lomagne IGP

Ail Violet de Cadours AOP

logo igp ail rose de lautrec  ail-rose-lautrec-label-rouge   ail-de-lautrec

Plus d'infos

Caractéristiques produit :

  • la manouille ou tresse de 500 g comporte des têtes d'ail rose de petit calibre 45/60
  • la manouille ou tresse de 1 kg comporte des têtes d'ail rose de grand calibre 50/70

L'ail rose de Lautrec étant un produit naturel qui ne subit aucun traitement, nous le proposons à la vente en ligne de fin juillet à fin février en fonction de nos stocks nous pouvons le proposer certaines années jusqu'à fin mars, le reste de l'année le produit est en rupture de stock.

Prix au kilo :

  • 19,90 € pour la manouille de 500 g
  • 18 € pour la manouille de 1 kg

Comment reconnaître une manouille d'ail rose de Lautrec Label Rouge ?

Les mentions obligatoires que vous retrouverez dessus vous sont énumérées ci-dessous :

  • Logo Label Rouge avec la mention "Homologation 02-66"
  • Logo IGP
  • Logo Ail Rose de Lautrec
  • Les coordonnées du syndicat de l'Ail Rose de Lautrec
  • Un numéro unique sur chaque unité de vente

Vous qui souhaitez tout savoir sur ce magnifique l'ail rose, nous vous proposons de retrouver ici l'histoire et les particularités de l'ail rose de Lautrec

Pour votre information, cette tresse d'ail est un produit naturel proposée particulièrement pour la consommation et non la décoration. Ainsi il est possible qu'au moment de la livraison certaines têtes d'ails se décrochent de leur tresse.

Si vous souhaitez assurer une tresse d'ail au visuel impeccable en guise de décoration, il vous est possible de le préciser en commentaire au moment de la commande. Nous ferons de notre meilleur pour apporter un soin particulier lors de la préparation de votre tresse d'ail.

logo label rouge pour ail rose de lautrec igp

Cet Ail rose de Lautrec est protégé par le Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs.

logo igp pour ail rose de lautrec label rouge

L’Indication Géographique Protégée (IGP) est une label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Comment conserver son ail rose dans de bonnes conditions :

L'ail rose de Lautrec est un ail non traité que vous pourrez conserver plusieurs mois dans un endroit sec et tempéré ou également dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il faut toutefois savoir que l'ail peut en fonction des années développer une maladie (la fusariose) qui va avoir pour conséquence de tâcher les gousses. Si vous ne consommez pas l'ail rose au quotidien, nous conseillons donc de surveiller régulièrement vos têtes d'ail en vous assurant qu'aucune tête ne se ramollisse ce qui est un signe de maladie et il vous faut donc enlever cette tête d'ail rose pour ne pas que la maladie se propage à l'ensemble des autres gousses de votre manouille.

Quand l'ail rose est malade on le voit aussi à l'œil nu, vous verrez que les têtes qui composent la gousse ont la peau légèrement séchée et qu'elles ont tendance à se creuser, le simple fait de constater cela au toucher doit vous alerter. En tout état de cause une tête d'ail rose légèrement tachée est tout à fait consommable, il faut juste prendre le soin d'enlever la partie malade.

En respectant ces quelques consignes vous devriez conserver de nombreux mois votre Ail Rose de Lautrec dans de bonnes conditions, sachant qu'il se peut aussi et fort heureusement que vous n'ayez pas à constater ce type de désagrément. 

Il existe plusieurs méthodes pour conserver l'ail et prolonger sa durée de vie. Voici quelques options que vous pouvez essayer :

  1. À température ambiante : vous pouvez simplement stocker l'ail dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Un panier en osier ou une boîte en filet sont de bonnes options pour permettre une bonne circulation de l'air.Dans un endroit sombre et sec : rangez l'ail dans un endroit sombre et sec, comme un placard de cuisine ou un garde-manger. Assurez-vous qu'il ne soit pas exposé à l'humidité, car cela peut favoriser la croissance de moisissures.
  2. Dans un pot en céramique ou en terre cuite : placez les gousses d'ail dans un pot en céramique ou en terre cuite avec un couvercle non hermétique. Cela permettra à l'ail de respirer tout en le protégeant de la lumière.
  3. Dans le réfrigérateur : vous pouvez conserver l'ail dans le bac à légumes du réfrigérateur. Cependant, évitez de le stocker dans le compartiment à haute humidité, car cela peut favoriser la germination et le développement de moisissures.
  4. Conservation à long terme : si vous souhaitez conserver l'ail pendant une période plus longue, vous pouvez le conserver dans de l'huile d'olive. Hachez ou écrasez l'ail et placez-le dans un bocal propre. Recouvrez d'huile d'olive pour empêcher l'air d'entrer en contact avec l'ail. Gardez le bocal au réfrigérateur et utilisez l'ail infusé à l'huile au fur et à mesure de vos besoins.

Il est important de surveiller régulièrement votre stock d'ail pour repérer tout signe de germination, de moisissure ou de décomposition. Retirez immédiatement les gousses abîmées pour éviter qu'elles n'affectent les autres gousses.

Quelques suggestions d'utilisations en cuisine :

L'ail rose est une variété d'ail qui est appréciée pour son goût doux et subtil, ainsi que pour sa belle couleur rose Voici quelques idées pour utiliser l'ail rose en cuisine :

Pesto à l'ail rose : remplacez l'ail traditionnel par de l'ail rose dans un pesto maison. Mélangez des feuilles de basilic frais, des pignons de pin, du parmesan râpé, de l'huile d'olive et de l'ail rose pour obtenir un pesto délicieux à utiliser comme sauce pour les pâtes, sur du poisson ou de la viande grillée, ou comme tartinade sur du pain.

Aïoli à l'ail rose : préparez une aïoli en écrasant de l'ail rose avec un peu de sel dans un mortier, puis en incorporant lentement de l'huile d'olive pour obtenir une sauce crémeuse. L'aïoli à l'ail rose est parfait pour accompagner des fruits de mer, des légumes grillés ou des frites.

Marinades pour viandes : hachez finement de l'ail rose et mélangez le avec de l'huile d'olive, des herbes fraîches et des épices pour créer une marinade savoureuse pour la viande. Laissez mariner la viande pendant quelques heures ou toute une nuit pour lui donner une saveur délicieuse avant de la cuire.

Vinaigrettes : utilisez de l'ail rose haché dans vos vinaigrettes maison pour ajouter une touche d'arôme et de saveur. Mélangez le avec de l'huile d'olivedu vinaigre, de la moutardedu sel et du poivre pour une vinaigrette parfumée à ajouter à vos salades.

Soupes et ragoûts : ajoutez de l'ail rose émincé à vos soupes et ragoûts pour rehausser leur goût. L'ail rose se marie particulièrement bien avec les soupes à base de légumes, de tomates ou de lentilles.

Purée d'ail rose : faites cuire des gousses d'ail rose dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres et crémeuses. Ensuite, écrasez les pour obtenir une délicieuse purée d'ail rose qui peut être utilisée comme condiment ou ajoutée à des plats pour leur donner une saveur d'ail subtile.

Garniture pour pizzas : tranchez finement de l'ail rose et parsemez le sur votre pizza avant de la cuire. L'ail rose ajoutera une touche de saveur tout en restant doux et agréable.

Beurre à l'ail rose : mélangez du beurre ramolli avec de l'ail rose haché et des herbes fraîches pour créer un beurre aromatisé délicieux à tartiner sur du pain, à utiliser pour saisir des viandes ou à incorporer dans des plats.

Ces idées culinaires vous aideront à profiter de la saveur unique de l'ail rose dans une variété de plats. N'hésitez pas à expérimenter et à ajuster les quantités d'ail rose selon vos préférences gustatives

Maintenant que vous en savez beaucoup plus sur l'ail rose de Lautrec, passons à la fameuse recette de la soupe à l'ail, soupe à l'ail rose bien entendu !

Particularités de l'ail rose de Lautrec IGP :

L'ail rose de Lautrec se distingue des autres variétés d'ail par plusieurs particularités qui lui sont propres :

Couleur : comme son nom l'indique, l'ail rose de Lautrec est caractérisé par sa couleur rose, qui le différencie nettement des ails traditionnels qui ont généralement une couleur blanche ou crème.

Goût subtil : l'une des principales particularités de l'ail rose de Lautrec est son goût subtil et doux. Contrairement à certains ails plus forts et piquants, cette variété présente une saveur plus délicate et sucrée, ce qui la rend particulièrement appréciée en cuisine pour apporter des arômes plus fins et équilibrés aux plats.

Taille des bulbes : les bulbes d'ail rose de Lautrec sont généralement de taille moyenne à grande, ce qui les rend faciles à manipuler en cuisine. Cela les distingue des variétés plus petites que l'on trouve parfois sur le marché.

Texture : l'ail rose de Lautrec a une texture lisse et ferme, ce qui le rend agréable à couper et à manipuler. Sa peau fine facilite également le processus de préparation culinaire.

Terroir spécifique : cette variété d'ail est cultivée dans une région géographiquement délimitée autour de la ville de Lautrec, dans le Tarn, en France. Son terroir particulier, avec son sol, son climat et ses pratiques de culture traditionnelles, contribue à lui donner ses caractéristiques spécifiques.

Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) : l'ail rose de Lautrec bénéficie d'une AOC depuis 1966, ce qui signifie qu'il est protégé par une législation stricte garantissant son origine géographique et sa qualité. Cette reconnaissance officielle renforce son statut de produit d'exception parmi les ails.

Temps de séchage : l'ail rose de Lautrec est séché naturellement pendant plusieurs semaines après la récolte, ce qui lui confère une saveur et une conservation particulières. Ce processus de séchage traditionnel contribue également à son caractère unique.

Ces particularités font de l'ail rose de Lautrec une variété d'ail recherchée par les chefs cuisiniers, les gourmets et les amateurs de cuisine, tant pour ses qualités gustatives délicates que pour son histoire, qui en font un produit authentique et d'exception.

Recette de la soupe à l'Ail Rose de Lautrec :

Ingrédients :

  • 2 litres de bouillon de poule
  • 5 grains d'ail rose de Lautrec soit 35 grammes environ
  • 80 grammes de mayonnaise
  • 100 grammes de vermicelle
  • sel et poivre

Vous allez tout d'abord porter à ébullition le bouillon de poule puis y jeter l'ail rose de Lautrec que vous aurez pris le soin de piler. Laisser cuire 3 à 5 minutes puis ajouter le sel, le poivre et les vermicelles. Dès l'ébullition éteindre le feu et couvrir. Vous sortirez ensuite un peu de bouillon dans un récipient que vous laisserez refroidir avant d'y incorporer et délayer la mayonnaise. Rajoutez le tout à votre soupe, mélangez et servez chaud, bonne dégustation !

Vous pouvez également retrouver ici l'ail rose du Tarn en tresse de 2 kg, tresse non labellisée qui cependant reste extrêmement qualitative.

Fiche technique

Labels
Label Rouge
Labels
Ail Rose de Lautrec IGP
Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter notre Charte de transparence.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.8 /5

Calculé à partir de 354 avis client(s)

  • 1
    4
  • 2
    5
  • 3
    9
  • 4
    30
  • 5
    306
Trier l'affichage des avis :

Monique S. publié le 22/05/2024 suite à une commande du 28/04/2024

5/5

Ail de très bonne qualité. Je recommande.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Pascal G. publié le 22/05/2024 suite à une commande du 28/04/2024

5/5

Ail de très bonne qualité

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Monique S. publié le 22/05/2024 suite à une commande du 28/04/2024

5/5

Cet ail est de très bonne qualité. Je remercie "Jemange francais pour les colis envoyés, pour mon fils et moi. Colis généreux. Merci beaucoup.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Laurent B. publié le 06/02/2024 suite à une commande du 28/01/2024

5/5

ail excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jacqueline T. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 01/12/2023

5/5

Parfait

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Pirk P. publié le 28/12/2023 suite à une commande du 15/12/2023

1/5

Difficile de noter un produit inexistant! Mais l’ail reçu n’est pas top à savoir de l’ail rose du Tarn. Plusieurs têtes sont explosé.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Client anonyme publié le 27/11/2023 suite à une commande du 23/10/2023

5/5

Très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

PIERRE F. publié le 11/11/2023 suite à une commande du 07/10/2023

5/5

Satisfaction sur le produit

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Rene G. publié le 21/10/2023 suite à une commande du 18/09/2023

5/5

Idem vos appreciations ci-dessus

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

TAVEAU N. publié le 11/10/2023 suite à une commande du 30/09/2023

5/5

super excellent bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×