Liqueur de Cèpes - Esprit Sous-Bois

Liqueur de Cèpes - Esprit Sous-Bois
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Esprit Sous-Bois

La liqueur de cèpes de France est un excellent alcool aux saveurs douces et sucrées et au parfum qui nous fait penser à l'odeur caractéristique des sous-bois.

Il s'agit d'un alcool issu de la fermentation naturelle de cèpes de France séchés (Boletus Edulis) et distillés. Avec ses fins arômes proches de la châtaigne on apprécie déguster cet alcool au cèpe en apéritif ou en digestif mais il peut également être utilisé pour déglacer et sublimer certains plats et desserts d'un trait de liqueur.

Bouteille de 200 ml conserver dans son étui en carton rigide élégant - 18% Vol. - Fabriqué en France - Conservation longue durée

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Conseils d'utilisation :

  • Pour déguster : On apprécie cet alcool doux en apéritif accompagné de glace pillé pour une liqueur dite "frappée" ou tout simplement nature en digestif.
  • Pour déglacer : Plus qu'une liqueur de dégustation, cet alcool à base de cèpes est idéal en cuisine. Il est utilisé pour le déglaçage de vos magrets, foie gras et tournedos afin de réaliser une sauce gourmande et gastronomique.
  • Pour sublimer : N'hésitez pas non plus à sublimer vos salades et vos pièces de viandes rouge ou encore vos noix de saint jacques en salade. Les plus gourmands peuvent en inclure dans leur recette de tiramisu ou de fondant au chocolat puisque ces saveurs sous-bois se marie bien avec le chocolat.

En plus d'être un alcool qualitatif cette liqueur est conservée dans sa belle bouteille en grès avec son bouchon en bois qui apportera une réelle touche naturelle et moderne à votre table. Pour assurer un style et une conservation dans les meilleures conditions, cette bouteille est elle-même gardée dans son élégant étui noir et doré qui rappelle le style classe et authentique d'un étui de whisky. Une belle idée cadeau à la fois gourmande et originale à offrir à vos proches.

Conseils de conservation :

Etant un alcool, il n'y a pas de limite de conservation. Cependant afin de garder aux mieux toutes les saveurs de la liqueurs nous vous conseillons de conserver la bouteille à l'abri de la chaleur et de la lumière.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool déconseillé pour la femme enceinte.

Ingrédients :

  • Alcool
  • Eau
  • Sucre
  • Cèpes séchés de France (Boletus Edulis) partiellement réhydratés (10%)

À propos du producteur/récoltant "Esprit sous-bois" :

Depuis 4 générations Esprit sous bois nous propose tout son savoir faire pour vous faire découvrir des produits d'exception à base de délicieux champignons qui proviennent pour la majeure partie des forêts d'Auvergne. Les gourmets de l'offrande de "Dame nature" seront ravis d'avoir accès à ces produits d'exception !

Fiche technique

Région de provenance
Auvergne-Rhône-Alpes
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Client anonyme publié le 24/01/2023 suite à une commande du 21/12/2022

4/5

Produit très intéressant et original.

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