Magret de canard en ligne - IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest -Achat
Magret de canard frais

Magret de canard frais

10,48 €
TTC
Valeur Prix Panier
1 magret de canard frais 10,48 €
Lot de 3 magrets de canard 29,65 €
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Magret de Canard cru Direct Producteur

C'est une pièce, prestigieuse, noble et moelleuse il manque de superlatifs tellement le magret de canard a une place importante dans la gastronomie française. Ces magrets de canard proviennent du sud-ouest et plus précisément du Gers ou des Landes, ils sont d'ailleurs protégés par l'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest. La cuisson de ces magrets de canard peut s'effectuer selon plusieurs méthodes, nous vous en recommanderons 2 :

  • Placer le sachet sous vide dans de l'eau chaude 10 à 15 minutes pour attendrir la viande puis cuire à feu doux
  • Sortir le magret de son emballage sous vide 1 heure avant la cuisson, puis faire cuire à la poêle côté peau pendant 10 minutes puis coté viande pendant 3 minutes, le magret se mange rosé

Nous vous proposons l'achat en ligne du magret de canard cru soit : 

  • A l'unité, pièce de 350 g minimum - Prix au kilo : 29,93 €
  • Par lot de 3 magrets de canard soit 1 kg 100 environ - Prix au kilo : 28,23 €

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Vous qui appréciez le magret de canard nous vous proposons de trouver ici une autre façon de la consommer avec le magret de canard séché

DLC 14 jours à date d'emballage - À conserver au frais.

Canard origine France protégé par l'IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest - Canards élevés en plein air, 100 % naturel sans Ogm, sans sel nitrité, sans conservateur

logo igp pour magret de canard frais

Les canards d'où proviennent ces magrets de canard frais sous vide sont des canards à foie gras du Sud-Ouest protégés par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Cedric F. publié le 29/06/2022 suite à une commande du 16/06/2022

5/5

tres bon produit de très bonne qualité

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EMMANUEL S. publié le 17/05/2022 suite à une commande du 09/05/2022

5/5

Magret excellent .

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Claude A. publié le 21/12/2021 suite à une commande du 10/12/2021

5/5

conforme à la réputation de jemangefrancais

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Ginette L. publié le 30/11/2021 suite à une commande du 19/11/2021

5/5

un régal comme d'habitude, nous en avons dégusté un ce midi, avec figues et champignons.... on s'en lèche les doigts

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Marie-louise C. publié le 24/11/2021 suite à une commande du 15/11/2021

5/5

Parfait pour une cuisson au four. Peu de gras et beaucoup de viande. Tendre avec une cuisson rosée

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Pierre Jean H. publié le 13/11/2021 suite à une commande du 04/11/2021

4/5

Très bien

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Patricia B. publié le 10/11/2021 suite à une commande du 07/10/2021

5/5

Super

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Michel T. publié le 24/07/2021 suite à une commande du 15/07/2021

5/5

Excellent

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CLAUDINE C. publié le 23/07/2021 suite à une commande du 13/07/2021

5/5

Délicieux.

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Serge D. publié le 06/05/2021 suite à une commande du 26/04/2021

4/5

Produit que j'attendais. RAS

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