Chorizo Fort à base de Viande Coche - Fabrication Artisanale

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Chorizo Fort - Les Gorges de l'Aveyron

18 avis

10,44 €

(31,64 € Prix au kilo)

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Référence : 1000

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Les Gorges de l'Aveyron

Chorizo à base de viande de coche fabriquée en Aveyron

C'est un chorizo rare que nous vous proposons, effectivement la plupart des chorizos sont à base de porc, la particularité de celui-ci est d'être à base de viande de coche, la femelle du cochon qui a mis bas 1 à 2 fois.

Vous allez donc être surpris par ce chorizo fort de qualité supérieure fabriquée avec 100 % de viande de coche française, mise en boyau naturel et affinage lent pour un goût d'exception. A consommer entrée, à l'heure de l'apéro ou cuisiné, ce chorizo aura toute sa place dans votre cuisine.

Nous vous proposons d'acheter en ligne ce chorizo sous vide en sachet de 330 g, vous prendrez le soin de le sortir de son emballage au moins 1 heure avant de le consommer.

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Comment conserver votre chorizo ?

La conservation de ce chorizo à base de coche se fera à une température maximale de 18 degrés ou à conserver soit à température ambiante si vous souhaitez continuer son affinage ou bien dans un torchon dans le bac à légume de votre réfrigérateur. Etant embossé dans du boyau naturel ce chorizo se déguste avec ou sans la peau c'est une question de goût.

Ingrédients :

Maigre et gras de porc (100 % viande de coche française)
Sel (0,3 %)
Piment
Épices
Ferments
Lactose
Dextrose
Arômes
Stabilisant : triphosphate (E251)
Antioxydant : erythorbate de sodium (E251)
Conservateur : nitrate de potassium (E252)
Colorant : carmin de cochenille (E218)
Plante aromatique
Vin

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie : 1368 kJ (325 kcal)
Lipides : 22 g dont acides gras saturés : 8 g
Glucides : 4,1 g dont sucre : 2,8 g
Protéines : 28 g
Sel : 4,4 g

À propos du fabricant "Charcuterie Artisanale les Gorges de l'Aveyron :

Depuis maintenant plus de 30 ans la Charcuterie Les Gorges de l'Aveyron s'évertue à nous proposer de la charcuterie sèche à l'ancienne le tout à base de viande de coche. La sélection des coches à la chair plus riche que le porc charcutier, permet d'obtenir des salaisons au goût authentique très parfumées. Tous les produits qui sont proposés par ces derniers sont fabriqués avec soin et raffinement de façon à obtenir de la charcuterie de qualité supérieure. Maintenant que vous en savez plus c'est à vous de tester et vous faire votre propre idée !

Fiche technique

Allergènes: Lactose
Région de provenance: Occitanie

Voir l'attestation de confiance

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Thierrymorelorangefr -. publié le 16/10/2023 suite à une commande du 06/10/2023

3/5

ce chorizo n'est plus la même façon de fabrication ainsi que sons gout il a plus de gras plus de nerf et plus orangée ça na plus rien a voir du premier que j'avais acheter le 19 mai 2021 vraiment dommage car pour moi ça sarrète la