Farine de lentilles sans gluten - achat / vente farine de lentilles
farine de lentilles

Farine de lentilles sachet de 400 g

5,55 €
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Quantité

Référence : 719
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Farine de lentilles vertes sans gluten

La farine de lentilles prend une place de plus en plus importante dans notre consommation et notamment pour les personnes qui sont en régime sans gluten. La farine de lentille verte est particulièrement :

  • riche en fer
  • riche en fibres
  • pauvre en lipides

Vous l'utiliserez en complément de vos farines habituelles pour réaliser vos pâtisseries ou bien cette farine de lentille verte vous servira de liant pour votre sauce béchamel ou encore pour vos soupes et potages.

Les lentilles vertes qui ont servies à la préparation de cette farine, sont récoltées et conditionnées à la ferme en région Occitanie, après le passage à la meule la farine a été tamisé de façon à vous restituer le meilleur de cette dernière.

Sachet de 400 g - Conservation longue durée

Farine de lentilles Origine France - Produit de la Terre 

Recette du cake à la farine de lentilles vertes

Nous vous proposons une recette simple en réalisation avec farine de lentilles vertes, avec 2 options sucrée ou salée.

La recette de base :

  • 100 gr de farine de lentilles vertes
  • 50 gr de farine de blé
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs battus
  • 100 gr de beurre

Après avoir pris le soin de bien mélanger les ingrédients faire cuire le cake 30 mn au four qui aura été préchauffé à 180 degrés

Option sucrée, reprenez la recette de base et ajoutez :

  • 80 gr de sucre roux
  • 40 gr de figues séchées ou abricots secs
  • 40 gr de noisettes, amandes ou noix

Option salée, reprenez la recette de base et ajoutez :

  • 30 gr de lardons ou saumon
  • 30 gr d'olives ou amandes
  • 30 gr de gruyère râpé
  • poivre

Bonne dégustation !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de farine de lentilles :

  • Énergie : 1399 kJ / 331 kcal
  • Matières Grasses : 50.40 g dont acides gras saturés : 1 g 
  • Glucides : 1.2 g dont sucre : 0.2
  • Protéine : 24 g
  • Sel : 0.061 g

Fiche technique

Allergènes
Sans gluten - Traces éventuelles de fruits à coques
Région de provenance
Occitanie
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Arlette M. publié le 18/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

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excellent complément aux farines de céréales. cela varie le goût, la couleur et la texture des pâtes (cakes, clafoutis de légumes…etc. )

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