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Farine de lentilles sachet de 400 g - Maison Fraysse
farine de lentilles

Farine de lentilles sachet de 400 g - Maison Fraysse

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Farine de lentilles vertes sans gluten

La farine de lentilles prend une place de plus en plus importante dans notre consommation et notamment pour les personnes qui sont en régime sans gluten. La farine de lentille verte est particulièrement :

  • riche en fer
  • riche en fibres
  • pauvre en lipides

Vous l'utiliserez en complément de vos farines habituelles pour réaliser vos pâtisseries ou bien cette farine de lentille verte vous servira de liant pour votre sauce béchamel ou encore pour vos soupes et potages.

Les lentilles vertes qui ont servies à la préparation de cette farine, sont récoltées et conditionnées à la ferme en région Occitanie, après le passage à la meule la farine a été tamisé de façon à vous restituer le meilleur de cette dernière.

Sachet de 400 g - Conservation longue durée - Origine France - Produit de la Terre 

Recette du cake à la farine de lentilles vertes :

Nous vous proposons une recette simple en réalisation avec farine de lentilles vertes, avec 2 options sucrée ou salée.

La recette de base :

  • 100 gr de farine de lentilles vertes
  • 50 gr de farine de blé
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs battus
  • 100 gr de beurre

Après avoir pris le soin de bien mélanger les ingrédients faire cuire le cake 30 mn au four qui aura été préchauffé à 180 degrés

Option sucrée, reprenez la recette de base et ajoutez :

  • 80 gr de sucre roux
  • 40 gr de figues séchées ou abricots secs
  • 40 gr de noisettes, amandes ou noix

Option salée, reprenez la recette de base et ajoutez :

  • 30 gr de lardons ou saumon
  • 30 gr d'olives ou amandes
  • 30 gr de gruyère râpé
  • poivre

Bonne dégustation !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

  • Énergie : 1399 kJ / 331 kcal
  • Matières Grasses : 50.40 g dont acides gras saturés : 1 g 
  • Glucides : 1.2 g dont sucre : 0.2
  • Protéine : 24 g
  • Sel : 0.061 g

Prix au kilo : 13 € 88

Conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM), à conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la chaleur

À propos du fabricant, le producteur Maison Fraysse :

Dans le Tarn et depuis 30 ans, Lydie et Philippe Fraysse prennent grand soin de leurs champs et de leurs terres à travers une agriculture raisonnée afin de pouvoir nous proposer des céréales et des huiles aussi qualitatives que responsables.

L'huile est récoltée, pressée à froid et mise en bouteille sur le même lieu : sur l'exploitation ! Un processus local entièrement maitrisé permettant un contrôle parfait de la qualité de fabrication de cette excellente huile vierge.

Fiche technique

Allergènes
Sans gluten - Traces éventuelles de fruits à coques
Région de provenance
Occitanie
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Anonymous A. publié le 18/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

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excellent complément aux farines de céréales. cela varie le goût, la couleur et la texture des pâtes (cakes, clafoutis de légumes…etc. )

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