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Foie Gras Cru déveiné - Foie Gras Cru Extra IGP Sud-Ouest
59,74 €
(119,13 € Prix au kilo)
TTC
| 350 g | 45,50 € |
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| 400 g | 52,51 € |
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| 500 g | 59,74 € |
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| 440 g | 57,91 € |
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Prochaine date de livraison: 18 octobre 2024
Foie gras éveiné ou denervé prêt à cuire
Pour certains d'entre nous, c'est une tâche complexe de déveiner son foie gras cru. C'est la raison pour laquelle il nous semblait opportun de le faire pour vous et ainsi de vous proposer en ligne ces foies gras crus de qualité extra déveinés protégés par le label IGP Canard à foie Gras du Sud-Ouest.
Quelque soit la méthode de consommation du foie gras, à la poêle, en conserve, ou encore au torchon il est conseillée d'enlever les veines qui se situent au milieu du foie gras cru et qui peuvent donner au foie gras un léger goût d'amertume. Le travail qui consiste à enlever ces veines du foie gras cru est communément appelé le déveinage du foie gras ou encore l'éveinage qui est le fait de dénerver un foie gras.
Ce Foie gras déveiné vous est proposé à la pièce de 350 g, 400 g, 480 g et 500 g (+/-20 grammes), en fonction des arrivages, il vous est expédié sous vide avec une DLC de 12 jours à date d'emballage.
Nous vous proposons de retrouver également ici le foie gras cru non déveiné
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Les canards à foie gras IGP Sud-Ouest sont abattus tous les Lundis en période creuse et 2 fois par semaine à partir du mois d'octobre ce qui nous permet de vous proposer des foies gras crus déveinés extrêmement frais, qui comme vous le verrez proposent une tenue à la cuisson de très grande qualité.
Il est important de noter que le foie gras cru requiert une certaine expérience en cuisine en raison de sa délicatesse et des étapes de préparation spécifiques. Si vous n'êtes pas familier avec la manipulation du foie gras cru, il peut être judicieux de suivre des recettes détaillées ou de demander l'aide d'un professionnel avant de vous lancer.
Vous êtes en manque d'inspiration pour la préparation de vos foies gras ? Nous vous proposons de retrouver ici les différentes façons de préparer votre foie gras
Canard à foie gras du Sud-Ouest
Les canards de souche mulard qui servent pour la production de ces foies gras crus déveinés sont protégés par le label IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest qui regroupe la Chalosse, la Gascogne, le Gers, les Landes, le Périgord et le Quercy, il s'agit de canards fermiers élevés en plein air et nourris au maïs sans OGM et selon la plus pure tradition française.
Le saviez-vous ? Pour que le foie gras cru éveiné bénéficie de son label IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest il faut que le foie gras soit traité dans les 24 heures qui suivent l'abattage du Canard ce qui nous assure à nous consommateur le gage de qualité d'un produit frais.
Ce Foie Gras de canard cru déveiné est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.
Modalités de livraison :
Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.
Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.
En fonction des arrivages, le poids des foies gras peut varier de manière significative. De ce fait, pour toute commande de 2 foies gras ou plus, nous veillerons principalement à vous envoyer le bon poids correspondant à votre commande plutôt que la bonne quantité.
Traitement de vos expéditions via :
Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.
Livraison France métropole uniquement.
Fiche technique
- Labels
- IGP Canard à Foies Gras du Sud-Ouest
- Région de provenance
- Occitanie
Voir l'attestation de confiance
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BEATRICE B. publié le 23/07/2024 suite à une commande du 12/07/2024
5/5
parfait pret cuit et sous vide pour les Fêtes de fin d' année super produit
Jacques B. publié le 03/03/2024 suite à une commande du 28/01/2024
5/5
très bien
Pierre N. publié le 24/01/2024 suite à une commande du 19/12/2023
5/5
Du pur plaisir, qualité parfaite.
Laura R. publié le 21/01/2024 suite à une commande du 16/12/2023
5/5
ottimo uno l'ho congelato l'altro preparato era molto buono
Jean-Gabriel N. publié le 11/01/2024 suite à une commande du 28/11/2023
2/5
J'ai attendu la veille de la date de "péremption" pour déballer les deux foies gras. Ils étaient bien entendu restés au frigo. Au déballage, ils sentaient tous les deux mauvais. Très mauvaise surprise !!! Je les ai tous les deux passé au vinaigre avec l'espoir que ce gout ne ressortirait pas après cuisson en terrine. Fort heureusement, non. Tant mieux. Donc. Soit les foies étaient déjà trop vieux lors de la mise sous vide. Soit votre date de péremption est mauvaise. A vous de faire ce qu'il faut.
Katia C. publié le 10/01/2024 suite à une commande du 07/12/2023
5/5
Foie gras de grande qualité
Angélique L. publié le 07/01/2024 suite à une commande du 04/12/2023
5/5
Très bon produit
CAROL V. publié le 03/01/2024 suite à une commande du 17/12/2023
5/5
foies parfaitement déveinés, ne réduisant pas à la cuisson
Jean-pierre B. publié le 01/01/2024 suite à une commande du 28/11/2023
5/5
R A S
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