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Foie Gras Cru déveiné - Foie Gras Cru Extra IGP Sud-Ouest
Foie Gras Cru déveiné - FOIE GRAS CRU EXTRA IGP SUD-OUEST

Foie Gras Cru déveiné - Foie Gras Cru Extra IGP Sud-Ouest

47,47 €

(94,94 € Prix au kilo)

TTC
Peso Prix Panier
350 g 33,23 €
400 g 40,24 €
500 g 47,47 €
440 g 45,65 €

Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Foie gras éveiné ou denervé prêt à cuire

Pour certains d'entre nous, c'est une tâche complexe de déveiner son foie gras cru. C'est la raison pour laquelle il nous semblait opportun de le faire pour vous et ainsi de vous proposer en ligne ces foies gras crus de qualité extra déveinés protégés par le label IGP Canard à foie Gras du Sud-Ouest.

Quelque soit la méthode de consommation du foie gras, à la poêle, en conserve, ou encore au torchon il est conseillée d'enlever les veines qui se situent au milieu du foie gras cru et qui peuvent donner au foie gras un léger goût d'amertume. Le travail qui consiste à enlever ces veines du foie gras cru est communément appelé le déveinage du foie gras ou encore l'éveinage qui est le fait de dénerver un foie gras.

Ce Foie gras déveiné vous est proposé à la pièce de 350 g, 400 g, 480 g et 500 g (+/-20 grammes), en fonction des arrivages, il vous est expédié sous vide avec une DLC de 12 jours à date d'emballage.

Nous vous proposons de retrouver également ici le foie gras cru non déveiné

foie gras cru déveiné

Les canards à foie gras IGP Sud-Ouest sont abattus tous les Lundis en période creuse et 2 fois par semaine à partir du mois d'octobre ce qui nous permet de vous proposer des foies gras crus déveinés extrêmement frais, qui comme vous le verrez proposent une tenue à la cuisson de très grande qualité.

Vous êtes en manque d'inspiration pour la préparation de vos foies gras ? Nous vous proposons de retrouver ici les différentes façons de préparer votre foie gras

Canard à foie gras du Sud-Ouest

Les canards de souche mulard qui servent pour la production de ces foies gras crus déveinés sont protégés par le label IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest qui regroupe la Chalosse, la Gascogne, le Gers, les Landes, le Périgord et le Quercy, il s'agit de canards fermiers élevés en plein air et nourris au maïs sans OGM et selon la plus pure tradition française. 

Le saviez-vous ? Pour que le foie gras cru éveiné bénéficie de son label IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest il faut que le foie gras soit traité dans les 24 heures qui suivent l'abattage du Canard ce qui nous assure à nous consommateur le gage de qualité d'un produit frais.

logo igp pour foie gras de canard du sud-ouest

Ce Foie Gras de canard cru déveiné est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

En fonction des arrivages, le poids des foies gras peut varier de manière significative. De ce fait, pour toute commande de 2 foies gras ou plus, nous veillerons principalement à vous envoyer le bon poids correspondant à votre commande plutôt que la bonne quantité.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

Fiche technique

Labels
IGP Canard à Foies Gras du Sud-Ouest
Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
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Anne F. publié le 28/12/2022 suite à une commande du 14/12/2022

4/5

Très bon foie, terrine appréciée à la dégustation. Le foie a nécessité un petit éveinage complémentaire et je me serais passée des petites taches de sang, sinon parfait.

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Dominique D. publié le 28/12/2022 suite à une commande du 14/12/2022

5/5

Le foie était d’une grande qualité. Il a lâché peu de gras à la cuisson…juste ce qu’il fallait. Texture parfaite

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Jean B. publié le 27/12/2022 suite à une commande du 09/12/2022

5/5

Pas encore goûté, mais belle apparence une fois cuit, graisse de cuisson limitée à ce qu'il faut sans excès.

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Antoine N. publié le 24/12/2022 suite à une commande du 16/12/2022

5/5

les 2 foies gras crus sont parfaits, pas abîmés. je les ai marinés au vin de rhubarbe et épices pain d'épices, le tout cuit pochés. Résultat excellent.

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ANNE C. publié le 23/12/2022 suite à une commande du 14/12/2022

5/5

Très beau produit, très bien déveine Je suis très satisfaite et renouvellerai l'expérience !

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Jacques G. publié le 22/12/2022 suite à une commande du 09/12/2022

4/5

livraison parfaite ,, par contre à 8h du matin mon bureau n'est pas ouvert , il a dû repasser

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Camille B. publié le 20/12/2022 suite à une commande du 17/11/2022

2/5

Les foies ne sont pas bien déveinés. Ils sont plus gros qu’annoncé et la qualité s’en ressent. Fonte importante en cuisson même à basse température 51,5 degrés. Ce n’est pas la qualité attendue pour ce type de produit.

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Maryvonne K. publié le 27/11/2022 suite à une commande du 18/11/2022

5/5

Excellent

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André Q. publié le 25/11/2022 suite à une commande du 17/11/2022

5/5

très bien

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Elise D. publié le 18/11/2022 suite à une commande du 10/11/2022

5/5

Produit identique à la photo

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