Huile d'Olive Vierge Extra à la Truffe Noire - Maison Dessis

Packaging très travaillé pour cette sublime bouteille d'huile d'olive avec morceaux de truffes noires, sur laquelle vous allez retrouver attacher au niveau du goulot, le texte suivant :

"Une huile d'olive vierge sélectionnée pour sa richesse aromatique, sublimée grâce au délicat parfum de la truffe (Tuber Mélanosporum), véritable pépite noire du terroir Provençal ! A déguster sur une salade, un carpaccio, un risotto, des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre"

Conseils de dégustation :

Un simple écrasé de pommes de terre sera une pure merveille s’il est arrosé de cette huile d’olive à la truffe noire. Vous pouvez l’utiliser pour préparer un risotto, ou pour accompagner une salade ou un carpaccio. Vos invités se souviendront longtemps de ce festin !

Ingrédients :

• Huile d'olive vierge extra française (97,5 %)
• Arôme naturel (1,5 %)
• Morceaux de truffes noires de Provence (1 %)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g d'huile d'olive Truffée :

• Énergie 3390 kJ (823 kcal)
• Lipides 91,5 g dont acides gras saturés 12.6 g
• Glucides 0 g dont sucre 0 g
• Protéines 0 g
• Sel 0.01 g

Information sur la conservation :

Pour garantir une conservation dans de bonnes conditions, nous vous conseillons de placer votre produit dans un endroit sombre et à l'abri de l'humidité.

De nombreux produits sont dits “sans conservateurs”. En réalité, il faudrait écrire “sans conservateurs ajoutés” car ils utilisent tout de même des conservateurs naturels compris dans la recette initiale. Des produits conservateurs traditionnels sont utilisés comme le sel (salaison), le salpêtre, les sulfites, la graisse, l'huile, la saumure, le vinaigre ou encore l'alcool. Tant d’ingrédients qui permettent une longue conservation “naturelle” du produit en rendant la croissance de micro-organismes trop lente voir impossible.

Il s’agit donc d’un produit à longue durée de conservation. La date inscrite sur les bouteilles correspond à une DDM (Date de Durabilité Minimale). C’est une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables. Les produits concernés peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date ? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation !

Pour information, la mention "À consommer de préférence avant le…" inscrit directement sur un produit correspond à une DDM.

À propos du courtier Maison Dessis :

Installée en Provence à proximité immédiate du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales, la Maison Dessis est connue dans la région comme étant une maison de courtiers de père en fils et ce, depuis 3 générations. Depuis quelques années, Clément, représentant de la génération actuelle, a décidé de diversifier son activité et s'est lancé dans la création d'une gamme de produits autour de la truffe, ce diamant noir qu'il connait si bien ! Vous retrouverez dans cette gamme divers produits aromatisés dont les saveurs fines et délicates de la truffe en surprendront plus d'un !