Jambon Sec Entier Désossé

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74,95 €

TTC

Référence : 460

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Maison Milhau fondée en 1926

Jambon sans os

Jambon sec entier désossé pour une consommation facile du jambon, effectivement vous n'aurez plus qu'à découenner votre jambon pour accéder directement à la viande sans vous soucier de l'os.

Jambon traité en sel sec avant son désossage, il aura passé 7 mois en salaison à 800 mètres d'altitude dans le Tarn à Lacaune très précisément, capitale de la charcuterie en Midi-Pyrénées. Avec ce jambon sec entier désossé, retrouvez le bon goût de la viande séchée, texture moelleuse à fondante.

Ce jambon sec entier désossé de qualité supérieure vous est proposé en vente en ligne à la pièce de 5 kg 200 environ

Conditionnement sous vide, après l'avoir entamé il est impératif que votre jambon désossé soit bien protégé avec un chiffon sec et le conserver dans un endroit frais, sec et aéré. (entre 0° et +4°C bac à légumes de votre réfrigérateur)

Le jambon sans os doit être consommé rapidement après l’avoir entamé.

Prix au kg 14 € 41

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Jambon sec entier désossé de qualité supérieure, affinage 7 mois

L'os de ce jambon a été enlevé pour vous faciliter au maximum la consommation de ce dernier, effectivement le désossage du jambon permet de se retrouver avec le jambon prêt à être consommer, il n'y a plus qu'à parer ce dernier et à le trancher. Vous pourrez conserver votre jambon sans Os dans un linge en coton dans un endroit frais et sec. La petite astuce du charcutier pour éviter que l'entame de votre jambon s'oxyde, vous pouvez passer de l'huile d'olive dessus... Bonne dégustation !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de jambon

240 kcal - 1004 kjoul -
Matières grasses 13.1 g - acides gras saturés 4.7 g -
glucides 0.5 dont 0.4 sucres -
protéines 30.3 g -
sel 5,5 g

Composition du jambon sans os :

jambon de porc français
sel
dextrose
conservateur nitrate de potassium

Fiche technique

Région de provenance: Midi-Pyrénées

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