Sirop de Sucres de Raison - Bourgoin

Sirop de Sucres de Raisin - Bourgoin

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Référence : 1853
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Defrutum : sirop de sucres de raisin au haut pouvoir sucrant

Vous avez bien lu ! Ce que nous vous proposons ici est un véritable descendant du Défrutum latin, ce célèbre moût de raisin réduit. 

Pour ses propriétés organoleptiques, ce sirop de sucre présente un faible indice glycémique tout en ayant un haut pouvoir sucrant (taux de sucre végétal : 65 Brix - 50 % fructose, 50 % glucose) et un goût neutre. Un produit 100% végétal idéal en bar dans la préparation des cocktails tel un sirop de canne ou en cuisine dans la préparation de nombreuses recettes de pâtisserie. Il s'agit d'une alternative saine et responsable aux sirops d'agave et aux sirops de cannes. Ce sirop de sucres de raisin peut également remplacer le sucre blanc industriel puisqu'il résiste à la cuisson et peut caraméliser !

Ce sirop de sucre est fabriqué artisanalement dans le département de la Charente avec des raisins blancs de cépage Ugni-Blanc.

Bouteille en verre de sirop de sucre de 750 ml.


Sirop de sucres de raisin obtenu par cuisson et osmose inverse du jus de raisin. Sirop embouteillé à la main et avec amour directement sur le domaine.

Pour les connaisseurs, ce sirop de sucres de raisin est l'équivalent du mosto cotto italien de Modène.

Conservation longue durée - Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 21 jours.

Prix au litre du sirop de sucre : 29 € 27

Pour une autre originalité, nous vous proposons un Sirop à la Truffe Noire de Provence !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de sirop de sucres de raisin :

  • Énergie : 1445 kj (340 kcal)
  • Glucides : 65 g dont sucres : 65 g
  • Matières grasses : 0 g dont saturées : 0 g

Fiche technique

Région de provenance
Nouvelle-Aquitaine

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