Fèves Décortiquées Bio - Bio Pays Landais

Caractéristiques :  

Les fèves séchées décortiquées sont riches en protéines végétales. Elles sont donc particulièrement adaptées aux personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, ainsi qu'à celles qui cherchent à réduire leur consommation de viande.

Elles sont une excellente source de fibres alimentaires. Les fibres sont essentielles pour la santé digestive et peuvent aider à maintenir un bon transit intestinal. Elles contribuent également à la sensation de satiété, ce qui peut être utile pour la gestion du poids.

Enfin les fèves séchées contiennent des vitamines telles que la vitamine B1 (thiamine) et la vitamine B6, ainsi que des minéraux comme le fer, le magnésium, le phosphore et le potassium. Ces éléments sont importants pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Cependant faites attention car certaines personnes peuvent éprouver des problèmes digestifs en consommant des légumineuses comme les fèves séchées, en raison de leur teneur en fibres et en oligosaccharides fermentescibles. Pour réduire les inconforts digestifs, vous pouvez essayer de faire tremper les fèves plus longtemps ou d'utiliser des enzymes digestives spécifiques.

Conseil d'utilisation des fèves décortiquées Bio :

Les fèves se consomment de nombreuses façons, à la croque au sel, en févoulet, en purée ou cuites pour accompagner vos plats. Ces fèves décortiquées vous évitent l'étape fastidieuse d'écosser ces dernières et de passer directement à la cuisson.

Avant de les utiliser, les fèves séchées doivent généralement être trempées dans l'eau pendant plusieurs heures, voire toute une nuit, pour les réhydrater. Ensuite, elles sont cuites jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Assurez-vous de bien suivre les instructions de cuisson spécifiques à votre type de fèves séchées, car les temps de cuisson peuvent varier.

Dans une casserole à feu doux, laissez cuire 10 à 15 minutes vos fèves décortiquées dans de l'eau salée selon votre préférence pour une fève plus ou moins consistante.

Les fèves séchées décortiquées peuvent être utilisées dans de nombreuses préparations culinaires, notamment les soupes, les ragoûts, les salades, les plats à base de légumes, ou même comme ingrédient pour préparer des produits végétariens comme des boulettes de viande à base de légumes.

Informations sur la conservation :

Pour garantir une conservation dans de bonnes conditions, nous vous conseillons de placer votre sachet dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Il s’agit d’un produit à longue durée de consommation. La date inscrite sur le produit correspond à une DDM (Date de Durabilité Minimale). Il s'agit d'une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables. Les produits concernés peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date ? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation !

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Valeur énergétiques : 1309 kJ (311 kcal)
• Matière Grasses : 1,7 g dont Acides Gras Saturés : 0,4 g
• Glucides : 36,3 g dont Sucres : 2,8 g
• Protéines : 27,9 g
• Sel : 0,025 mg

À propos du producteur Bio Pays Landais :

Nous devrions dire "des" producteurs car il s'agit en réalité d'un groupement de plus de 60 producteurs de fruits et de légumes d'Aquitaine et de Midi-Pyrénées tous certifiés en agriculture biologique. Chaque agriculteur propose le produit sur le quel il possède le meilleur terroir et ayant la meilleur qualité de production. La SICA Bio Pays Landais vise à planifier les cultures, développer les savoir-faire, organiser la production et participe également à la mise en place sur le marché de ces fruits et légumes de grande qualité.

Le label Agriculture Biologique est utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.