Terrine de Bœuf Highland Bio - Maison La Garenne

Ingrédients :

• Viande de bœuf Highland* (68 %)
• Oignons*
• Œufs*
• Beurre*
• Cognac*
• Farine de blé*
• Poivre*
• Muscade*
• Thym*
• Laurier*

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

Le label Agriculture Biologique de cette terrine de bœuf Highland au cognac est un label utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Prix au kilo : 38,09 €

Information sur la conservation :

Pour garantir une conservation dans de bonnes conditions, nous vous conseillons de placer vos conserves dans un endroit sombre et à l'abri de l'humidité. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

De nombreux produits sont dits “sans conservateurs”. En réalité, il faudrait écrire “sans conservateurs ajoutés” car ils utilisent tout de même des conservateurs naturels compris dans la recette initiale. Des produits conservateurs traditionnels sont utilisés comme le sel (salaison), le salpêtre, les sulfites, la graisse, l'huile, la saumure, le vinaigre ou encore l'alcool. Tant d’ingrédients qui permettent une longue conservation “naturelle” du produit en rendant la croissance de micro-organismes trop lente voir impossible.

En plus de quoi les pots sont stérilisés garantissant la destruction des micro-organismes dès la mise en conserve.

Il s’agit donc d’un produit à longue durée de conservation. La date inscrite sur les pots correspond à une DDM (Date de Durabilité Minimale). C’est une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables. Les produits concernés peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date ? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation !

Pour information, la mention "À consommer de préférence avant le…" inscrit directement sur un produit correspond à une DDM.

À propos du fabricant Maison La Garenne :

Isabelle est éleveuse de bovins depuis plus de 30 ans en Charente, mais attention, pas n'importe quel bovin ! En effet, son élevage est constitué de bœuf Highland, une race rustique et typique originaire d'Écosse facilement reconnaissable avec ses longs poils et ses grandes cornes. Ces bovins, particulièrement réputés pour la finesse de leur viande, sont élevés en plein air tout l'année dans une exploitation certifiée Agriculture Biologique et sont nourris à l'herbe. Avec la viande, Isabelle réalise des terrines et plats cuisinés dont les saveurs donnent le vertige !