Conserve artisanale de cassoulet au confit de canard - 2 à 3 parts

Gage de qualité : 

Le canard utilisé à la préparation de cette conserve provient de la ferme d'élevage des Fins Gourmets. Il y est élevé dès le premier jour, avec un engraissement à base de maïs uniquement et dispose de près ombragés. Ce souci du bien être animal offre la garantie d'une viande de qualité. 

Un plat préparé à la composition épurée, ne contenant que l'essentiel, dénuée de colorants et de conservateurs pour garantir l'authenticité de ce met d'exception de notre patrimoine culinaire. 

Les amateurs de canard confit se raviront à la dégustation de met artisanal d'une grande qualité grâce à un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération afin de garantir une recette réalisée dans les règles de l'art ; typiques de la gastronomie du sud ouest de la France.

Ingrédients : 

• Haricot blanc coco (40%)
• Magret de canard origine France (13%)
• Saucisse de porc à base de boyau naturel, de sel et de poivre (13%)
• Poitrine de porc origine France fumée et salée
• Couenne de porc origine France
• Sauce à base de bouillon (eau, farine, jus de viande et d'os, carottes, pommes de terre, navets, poireaux, pois chiches céleri, oignons, ail, choux verts, thym, laurier, clous de girofle, pieds de porcs, os à moelle, sel, poivre)
• Sel 
• Poivre

Conseil de dégustation : 

Réchauffer quelques minutes à feu doux dans une casserole ou au four traditionnel. Pour les plus audacieux d'entre vous, rien ne vous empêche de verser le contenu de votre conserve artisanale de cassoulet au canard confit dans un plat à gratin et de recouvrir la surface d'une couche de fromage râpé afin d'obtenir une recette originale et gourmande. 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Energie : 528 Kj / 127 Kcal
• Matières grasses : 6,3 g dont acides gras saturés : 2,2 g
• Glucides : 5,6 g dont sucre : 0,5 g 
• Protéines : 10 g
• Sel : 1,2 g

A propos des Fins Gourmets

L'association de 4 agriculteurs du Lot désireux de produire des mets de qualités dans un respect des valeurs tels que le bien-être animal et le respect des recettes traditionnelles de leur terroir, valorisant ainsi le fleuron de la gastronomie française. Depuis 1990, Les Fins Gourmets s'engagent pour transmettre la tradition de notre patrimoine gastronomique au travers de spécialités à base de canard, emblématiques du sud ouest de la France.