Civet de Canard

Civet de canard sauce Bordelaise

Quel régal ce civet de canard au vin rouge, c'est un classique des plats régionaux mais il reste compliquer à faire et parfois à trouver. Vous allez donc vous régaler avec ces 2 cuisses de canard qui ont été cuisinées à la Sauce Bordelaise c'est à dire au vin rouge, idéal en accompagnement d'un gratin dauphinois, de pommes de terre vapeur ou tout simplement d'un plat de tagliatelles

Conseil de dégustation :

  • soit vous faites revenir le bocal au bain marie à feu doux pendant 10 minutes
  • soit vous versez le contenu du bocal dans une casserole et vous faites chauffer à feu doux

Comme l'ensemble des plats cuisinés du Paysan Gersois ce civet de canard sauce au vin a été cuisiné sans colorant et sans conservateur en prenant le soin de se rapprocher de la recette de nos grands mères.

Ce civet de canard vous est proposé en conserve de 750 g qui conviendra pour 2 à 3 personnes - Conservation longue durée.


Paysan Gersois

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11,95 € TTC

1159



Ingrédients du civet de canard :

  • 2 cuisses de canards (60 % origine Gers)
  • Sauce Bordelaise : vin rouge (sulfites), eau, carottes, oignons, ail, farine de blé, sel, poivre, thym, laurier

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de civet de canard : 

  • Energie 128 kj soit 86.3 kcal
  • matière grasse 3.48 g dont acides gras saturés 2.13 g
  • Glucides 1.69 g dont sucres 0.30 g
  • protéines 13.72 g
  • sel 101.38 mg

Prix au kg du civet de canard : 15 € 93

Retrouvez ici un plat régional similaire :

Le sauté de canard


Région de provenanceOccitanie

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Vente en ligne canard frais, foie gras frais et conserves IGP Gers

C'est sur les côteaux en plein air et dans la plus pure tradition Gersoise, que les canards sont élevés et nourris (uniquement au maïs français, sans OGM, une grande partie est d'ailleurs directement cultivée et récoltée par l'exploitant).

La production et les élevages du Paysan Gersois sont certifiés IGP Gers. L'IGP Gers garanti au consommateur l'authenticité du lien entre entre le produit (canard à foie gras) son territoire d'origine et le savoir-faire traditionnel du producteur. La traçabilité est validée par des contrôles effectués tout au long de l'année par des organismes indépendants agréés sous le contrôle de l'INAO. Fort de sa notoriété en terme de gastronomie et plus particulièrement en tant que département traditionnel pour la production de foie gras, le Gers s'est approprié la démarche de l'IGP pour développer des produits signés "Gers".

Canard et foie gras Direct Producteur

Nous vous proposons de retrouver en ligne toute une gamme de produits frais, magret de canard, aiguillettes de canard tournedos de canard, foie gras frais mais aussi de conserve à partir de canard de souche Mulard, le tout 100 % naturel, sans OGM, sans sel nitrité et sans conservateur.

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