Civet de Canard

Civet de Canard

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Civet de canard sauce Bordelaise

Quel régal ce civet de canard au vin rouge, c'est un classique des plats régionaux mais il reste compliquer à faire et parfois à trouver. Vous allez donc vous régaler avec ces 2 cuisses de canard qui ont été cuisinées à la Sauce Bordelaise c'est à dire au vin rouge, idéal en accompagnement d'un gratin dauphinois, de pommes de terre vapeur ou tout simplement d'un plat de tagliatelles

Conseil de dégustation :

  • soit vous faites revenir le bocal au bain marie à feu doux pendant 10 minutes
  • soit vous versez le contenu du bocal dans une casserole et vous faites chauffer à feu doux

Comme l'ensemble des plats cuisinés du Paysan Gersois ce civet de canard sauce au vin a été cuisiné sans colorant et sans conservateur en prenant le soin de se rapprocher de la recette de nos grands mères.

Ce civet de canard vous est proposé en conserve de 750 g qui conviendra pour 2 à 3 personnes - Conservation longue durée.


Ingrédients du civet de canard :

  • 2 cuisses de canards (60 % origine Gers)
  • Sauce Bordelaise : vin rouge (sulfites), eau, carottes, oignons, ail, farine de blé, sel, poivre, thym, laurier

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de civet de canard : 

  • Energie 128 kj soit 86.3 kcal
  • matière grasse 3.48 g dont acides gras saturés 2.13 g
  • Glucides 1.69 g dont sucres 0.30 g
  • protéines 13.72 g
  • sel 101.38 mg

Prix au kg du civet de canard : 15 € 93

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Le sauté de canard


Fiche technique

Région de provenance
Occitanie

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