Boudin Blanc aux Cèpes - Charcuterie Serres

Boudin Blanc aux Cèpes - Charcuterie Serres

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Référence : 895
Prochaine date de livraison: 26 juin 2024
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Le boudin blanc fait partie de la tradition charcutière française et on le voit souvent sur nos tables lors des fêtes de fin d'année, effectivement la coutume du moyen âge voulait qu'on le consomme lors de l'entrée du réveillon de Noël.

Vous pouvez consommer ce boudin blanc aux cèpes en entrée de vos repas mais aussi en plat principal, plusieurs méthodes de cuisson possibles, au four ou à la poêle, dans son boyau ou bien nu, à vous de choisir celle qui vous convient le mieux.

Aspect du boudin blanc aux champignons, pâte fine et claire en boyau nature, couleur beige clair tacheté de noir, le tout présentant l'odeur caractéristique du boudin blanc parfumé par l'odeur des cèpes.

Boudin blanc aux cèpes en sachet sous vide de 3 pièces soit 300 g environ - DLC à date d'emballage : 21 jours.

boudin-blanc-nature

Plus d'infos

Boudin blanc aux cèpes protégé par le label "Le Porc Français" - Conservation au frais température inférieure à 3 °C.

Ingrédients :

  • Maigre et gras de porc (origine France)
  • Lait
  • Eau
  • Cèpes/bolets (3%)
  • Sel
  • Poivre
  • Épices
  • Arômes naturels
  • Légume
  • Sirop de glucose
  • Épaississant : E415
  • Acidifiants : E262 et E325
  • Dextrose
  • Stabilisants : E450, E451 et E452
  • Boyau naturel de porc

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

  • Énergie : 937 kJ (226 kcal)
  • Graisses : 16,8 g dont acides gras saturés : 7,9 g
  • Glucides : 5,6 g dont sucres : 0 g
  • Protéines : 10,1 g
  • Sel : 1,7 g

Conseil de préparation :

Voici des conseils pour préparer du boudin blanc à la poêle ou au four :

  • À la poêle :

Choisissez une poêle antiadhésive pour éviter que le boudin blanc ne colle. Chauffez la poêle à feu moyen. Ajoutez une petite quantité de matière grasse (comme du beurre ou de l'huile d'olive) pour empêcher le boudin de coller. Déposez le boudin dans la poêle. Faites cuire à feu moyen/doux pour éviter que le boudin ne se dessèche. Retournez-le régulièrement pour une cuisson uniforme. Cuisez jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, généralement pendant environ 10 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le boudin avec une fourchette. Si le jus qui s'écoule est clair, le boudin est prêt.

  • Au four :

Préchauffez le four à 180°C. Placez le boudin blanc sur une grille posée sur une plaque de cuisson pour permettre à l'air chaud de circuler autour du boudin. Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, en retournant le boudin à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le jus qui s'écoule soit clair. Si vous le souhaitez, badigeonnez le boudin d'un peu de beurre ou d'huile avant de le mettre au four pour une surface plus croustillante.

  • Conseils supplémentaires :

Ne percez pas le boudin blanc avant ou pendant la cuisson, car cela peut provoquer une perte de saveur et de jus. Servez le boudin chaud avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, des légumes de saison ou une sauce aux champignons pour une délicieuse combinaison. Le boudin blanc est souvent pré-cuit, vous n'avez donc pas besoin de le cuire longtemps pour le réchauffer et le dorer. En suivant ces conseils, vous obtiendrez un boudin blanc délicieusement doré et bien cuit, que ce soit à la poêle ou au four.

Conservation :

Produit qui vous est expédié sous vide par transporteur réfrigéré. Date de limite de consommation (DLC) de 15 jours minimum à réception, une fois fois entamé conserver au frais et consommer rapidement

Traitement de votre commande de produits frais :

L'expédition de vos produits se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée en semaine sauf le Lundi pour une livraison chez vous à j + 3 maximum. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. 

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison France métropole uniquement

A propos du fabricant la "Charcuterie Serres"

La Charcuterie Serres nous invite à voyager entre les département du Tarn et de l'Aveyron tout en nous faisant découvrir les charcuteries régionales de ces 2 départements. Ce ne sont pas moins de 3 générations qui se sont transmis de père en en fils et de père en fille un savoir faire charcutier reconnu, à travers des produits de qualité qui devraient plaire au plus grand nombre d'entre vous.

Fiche technique

Allergènes
Lactose
Région de provenance
Occitanie
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Bernard P. publié le 29/01/2024 suite à une commande du 22/12/2023

5/5

Impeccable, excellent rapport qualité / prix. Certainement le plus gustatif.

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Sylvain V. publié le 22/12/2023 suite à une commande du 13/12/2023

5/5

tres bon produit

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Client anonyme publié le 17/01/2023 suite à une commande du 10/12/2022

5/5

Produit de qualité

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Client anonyme publié le 10/01/2023 suite à une commande du 01/12/2022

5/5

Tres bien

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Client anonyme publié le 12/12/2022 suite à une commande du 30/11/2022

5/5

très bon produit

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Client anonyme publié le 14/12/2021 suite à une commande du 05/12/2021

5/5

pas encore mangé

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Client anonyme publié le 19/12/2017 suite à une commande du 08/12/2017

3/5

un petit peu trop salé à mon goût

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