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Château Laurens cuvée "Réserve" Vin rouge Bio AOP Faugères
12,00 €
(16,00 € Prix au litre)
TTC
Référence : 3727
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Les amateurs de "Faugères" avec son typique terroir de schistes, vont trouver ici leur bonheur avec ce vin très aromatique élevé en fut de chêne pour notre plus grand plaisir.
Notes de dégustation :
Ce vin rouge présente à l'œil une très belle robe dense au rouge grenat. Le nez est intense avec une belle palette de fruits rouges (cerise, framboise, fruits écrasés) et d'épices douces. Bouche généreuse, fruitée, les tanins sont présents mais soyeux. Belle fraîcheur apportée par ces fameux sols de schistes, une touche de réglisse et un fruité noir, cassis mûr auxquels s'ajoutent des saveurs de garrigue.
Alliance gastronomique :
Ce "Faugères" accompagnera de la plus belle des façons vos viandes rouges, un bon magret de canard comme un gigot d'agneau et bien entendu sera succulent en accompagnement de vos fromages de caractères. Nous vous conseillons de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés.
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Caractéristiques :
- Millésime 2018
- Garde : 5 à 8 ans
- Cépages : 70 % Syrah - 30 % Grenache
- Terroir : sol de schistes
- Alcool : 13,5 ° Vol.
- Bouteille de 75 cl
Mis en bouteille par Pierre Degroote à Rayssac sur Lampy (11170)
Vinification :
Les raisins sont récoltés à maturité optimale, parcelle par parcelle et cépage par cépage. Les Vendanges manuelles sont effectuées tôt le matin afin de bénéficier des températures fraîches et éviter ainsi tout phénomène d'oxydation. Le raisin est trié à la cave avec un égrappage à 100 %.
Fermentation sous contrôle des températures, longue macération (3semaines) avec piégeage réguliers. Fermentation malo-lactique sur marc. Ce vin est issu de l'écoulement du marc après le décuvage ce qui lui donne une belle concentration. Il ne présente que 3 % de chaque cuve.
Elevage de 40 % en cuve Inox pendant 8 mois et de 60 % en fût de chêne français.
Ce vin rouge bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP) Faugères, un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.
Le label Agriculture Biologique est un label utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.
A propos des Vignerons et Châteaux "Domaines Montariol Degroote" :
Depuis plus de 40 ans Pierre Degroote Vigneron éleveur du Languedoc n'a de cesse de sélectionner les meilleurs terroirs afin de produire des vins de très haute qualité. L'acquisition de plusieurs Domaines et Châteaux dans le Languedoc qui représentent à ce jour 817 hectares de vigne, a permis à son groupe de contrôler au mieux la production pour nous proposer des vins aux couleurs du Sud de la France, qui sont distribués aujourd'hui dans plus de 30 pays.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Fiche technique
- Labels
- FR-BIO-10 Agriculture France
- Labels
- AOP Faugères
- Allergènes
- Sulfites
- Région de provenance
- Occitanie
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