Domaine Lalande cuvée "Vieilles Vignes" - Merlot IGP Pays d'Oc

Notes dé dégustation :

Ce vin rouge présente une couleur rouge intense aux sublimes reflets grenats. Il rassemble des arômes d'épices avec des fruits rouges tels que cerises avec une note de cassis. En bouche, ce vin est souple et montre une belle structure avec des tannins naturels équilibrés par des arômes fuités amples et profonds.

Alliance gastronomique :

Comme tout bon Merlot qui se respecte ce vin accompagnera avec plaisirs viandes blanches, poissons grillés ou encore vos fromages légers. Pour profiter de la belle palette aromatique de ce Château Lalande nous vous conseillons de servir ce dernier à une température d'environ 15 degrés.

Vinification :

Egrappage du raisin suivi d'une fermentation sous contrôle de température (28°C au début puis 24°C). Pigeages réguliers.

Elevage :

90 % en cuve inox pendant 6 mois et 10 % en fûts de chêne français.

Ce vin rouge 100 % Merlot est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

A propos du Domaine Lalande :

Le domaine Lalande situé aux portes de Carcassonne s'étend sur 122 hectares de vignes. Il profite d'une harmonie des douceurs de l'atlantique, du soleil de la Méditerranée, d'un sol argilo-calcaire parfois graveleux et du passage du canal du midi. Ce domaine a aussi et surtout la chance de profiter du travail mené avec passion par le vigneron Bernard Montariol et l'œnologue Pierre Degroote qui procure à travers ce site exceptionnel des vins uniques issus des plus prestigieux cépages.

A propos des Vignerons et Châteaux "Domaines Montariol Degroote" :

Depuis plus de 40 ans Pierre Degroote Vigneron éleveur du Languedoc n'a de cesse de sélectionner les meilleurs terroirs afin de produire des vins de très haute qualité. L'acquisition de plusieurs Domaines et Châteaux dans le Languedoc qui représentent à ce jour 817 hectares de vigne, a permis à son groupe de contrôler au mieux la production pour nous proposer des vins aux couleurs du Sud de la France, qui sont distribués aujourd'hui dans plus de 30 pays.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.