Le secret de Rudolph vin rouge AOC Corbières Boutenac

Découvrez ses caractéristiques uniques : un vignoble baigné de limons argileux, parsemé de galets roulés sur molasse du Miocène et de grès rouge. Les cépages Carignan (35%), Grenache (30%) et Syrah (35%) se marient parfaitement pour donner naissance à ce vin d'exception.

Ce vin résulte d'une vinification minutieuse, avec des vendanges manuelles et une vinification de longue durée à grappes entières. Son élevage en barriques de chêne merrain pendant 10 mois confère à ce nectar toute sa noblesse et sa complexité.

Notes de dégustation :

Revêtu d'une robe profonde, ce vin révèle l'empreinte d'un élevage soigneusement orchestré. Son bouquet olfactif éblouissant dévoile des arômes envoûtants de réglisse, d'amandes grillées et de garrigue. En bouche, finesse et complexité se conjuguent harmonieusement. L'attaque suave laisse place à une explosion d'épices, offrant une fraîcheur remarquable. La finale est sublimée par des tanins élégants et fondus, signe d'un vin d'une harmonie parfaite.

Conseil de l'œnologue :

Ce vin d'exception s'harmonise divinement avec une épaule d'agneau confite accompagnée d'un risotto de truffes, un civet de sanglier des Corbières ou encore un assortiment de fromages de brebis.

Caractéristiques :

• Millésime 2020
• Cépages : carignan, grenache et syrah
• Degré d'alcool par volume 14,5 %
• Vin de garde 5 à 7 minimum
• Bouteille de 75 cl
• AOC Corbières Boutenac Grand Cru
• Mis en bouteille au Château

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À propos du domaine Sainte Lucie d'Aussou :

Le domaine Sainte Lucie d'Aussou est construit en 1869 en pleine Corbière près de Narbonne. Au milieu des 40 hectares de vignes se tient une maison languedocienne à l'image des cépages environnant tout aussi typique de la région. D'ailleurs 22 ha classés AOP Corbières seront cultivés et vinifiés selon un savoir-faire traditionnel bien maitrisé pour finalement nous proposer un grand vin du Sud-Ouest.

Ce vin rouge des Corbières bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que ce vin rouge AOP des Corbières n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.