"Diamant Rouge" vin rouge AOP Cahors 100 % Malbec - Château Armandière

Le vignoble, implanté sur des sols de Graves et d'alluvions anciennes, offre un rendement maîtrisé de 45 hectolitres par hectare. Notre vin est mis en bouteille directement à la propriété, dans le cadre d'une démarche respectueuse de l'environnement en lutte raisonnée. Nous favorisons l'enherbement des interlignes et pratiquons le travail mécanique de la terre, tout en réduisant les traitements phytosanitaires. De plus, nous sommes en conversion vers l'agriculture biologique, témoignant ainsi de notre engagement en faveur de la durabilité. 

Après un égrappage soigneux, la vinification est réalisée parcellairement, suivie d'une macération en cuve inox avec nos levures indigènes. Une vinification longue, avec une macération de 30 jours, permet d'extraire toute la richesse aromatique de nos raisins. Chaque année, nous produisons avec passion 18 000 bouteilles de cette cuvée, élevée avec soin en fût de chêne français pendant 18 mois. 

Note de dégustation :

Ce millésime se distingue par une robe rouge profond aux reflets rubis. Dès les premières effluves, la fraîcheur anisée se dévoile, laissant progressivement place à des arômes organiques de cuir et de truffe. En bouche, l'attaque est douce et veloutée, offrant finesse et équilibre. Les tanins puissants apportent des notes de groseilles, tandis que la finale se démarque par des accents poivrés et une légère pointe anisée, offrant une belle persistance en bouche. 

Conseils de l'œnologue :

Ce vin s'accorde parfaitement avec une belle pièce de viande rouge, un plat aux truffes, du gibier ou des fromages affinés. À déguster à une température de service idéale de 16 à 18°C, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa structure en bouche.

Caractéristiques :

• Millésime 2012
• Degré d'alcool par volume 13 %
• Cépage : 100 % Malbec
• Vin de garde
• Bouteille de 75 cl
• AOP Cahors
• Vin issu d'une exploitation à haute valeur environnementale en conversion Bio

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

A propos du château Armandière :

Ce sont 25 hectares de vignes sur 4 terrasses bien distinctes répertoriées à Cahors et tout le savoir faire du vigneron, qui donnent à ces vins des arômes puissants et délicats. La diversité du vignoble a déjà permis de récompenser à plusieurs reprises ces vins issus principalement de cépage Malbec. A découvrir absolument pour votre plus grand plaisir gustatif.