
Pintade Chaponnée Prête à Cuire
(23,63 € Prix au kilo)
Prêt à cuire | 49,63 € |
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Effilé | 45,41 € |
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PRECOMMANDE, VOLAILLE DISPONIBLE A COMPTER DU 15 DECEMBRE LIVRAISON AVANT NOEL GARANTIE
Nous vous proposons la vente en ligne d'un Chapon de Pintade Prête à Cuire pour célébrer vos repas de fêtes et vos repas de famille. Ces Pintades Chaponnées sont élevés en France sur des parcours en plein air et complémentées avec des céréales sans OGM.
Le Chapon de Pintade fermière c'est son autre nom, que l'on vous propose, a été sélectionné avec le plus grand soin, il s'agit d'une Pintade Chaponnée de qualité supérieure qui fait un poids d'environ 2 kg.
Convient pour 4 à 6 personnes
Découvrez ici notre Pintade Prête à Cuire
Quelle pintade chaponnée choisir ?
Cette volaille festive que l'on vous propose a été sélectionné avec le plus grand soin, il s'agit d'une pintade chaponnée qualité supérieure qui fait un poids d'environ 2 kg. Deux choix s'offrent à vous :
- la volaille a été éviscéré et plumée (elle a le cou et la tête), elle est directement prête à cuire et ne nécessite aucune préparation de votre part
- ou alors à votre convenance vous pouvez choisir cette dernière effilée, c'est à dire que l'intestin principal a été enlevé par contre il reste les abats,
Faites votre choix avant l'ajout au panier.
Le Saviez vous ?
Un Chapon est un coq castré, c'est à dire dont on a retiré les testicules au cours d'une technique de chaponnage. C'est ce qui permet à la chair de devenir plus tendre et de prendre en masse lors de son élevage. Par extension nous utilisons le terme de "chapon" ou "chaponnée" pour désigner un male castré de toutes espèces de volailles.
Une Pintade Chaponnée est donc une pintade (male) castré, rendant ainsi une viande plus moelleuse et tendre qu'une pintade classique.
Mais pourquoi choisir une pintade ? C'est une volaille originaire d'Afrique. C'est une petite volaille qui conviendra pour des repas de fête pour une tablée de 4 à 6 personnes. Elle est également apprécie pour être une viande maigre avec seulement 5% de matière grasse.
Quand sortir la viande du frigo ?
Votre pièce de dinde vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :
- votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de dinde qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo !
- votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.
Modalités de livraison :
Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.
Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.
Traitement de vos expéditions via :
Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.
Livraison France métropole uniquement.
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie
Romain K. publié le 27/12/2022 suite à une commande du 13/12/2022
Super produit..mieux que mes attentes....
Anonymous A. publié le 16/01/2021 suite à une commande du 13/12/2020
Un R.E.G.A.L ! Très bonne volaille bien évidée, bien nettoyée, chair ferme savoureuse comme on les aimes ! très bonne saveur en bouche, franchement, nous nous sommes régalé.