Lapin Entier prêt à cuire
Lapin entier prêt à cuire

Lapin Entier prêt à cuire

21,95 €
TTC
Contenance Prix Panier
La pièce 21,95 €
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Lapin entier avec tête et foie

C'est un lapin de belle qualité que nous vous proposons avec un poids moyen de 1.7 kg il est bien supérieur aux lapins entiers que vous trouverez dans la plupart de vos commerces de proximité.

Lapin né, élevé et nourri en Occitanie avec une alimentation 100 % végétale sans OGM, pour un lapin aux qualités gustatives équivalentes à un lapin fermier.

Les lapins prêts à cuire (lapin éviscéré, seul le foie a été laissé) que nous vous proposons à la vente en ligne sont entiers avec tête et foie de lapin, de façon à réussir vos plus belles recettes...

Lapin entier cru origine France vendu à la pièce poids moyen 1.7 kg + ou - 100 g.

Prix au kg 12 € 91


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Conseil de cuisson de votre lapin :

Un lapin entier convient pour 4 à 6 personnes, nous vous conseillons dans le cadre de recettes simples soit :

  • une cuisson au four entre 180 et 210 degrés maximum, comptez 1 heure de cuisson
  • une cuisson à la cocotte, le temps peut varier entre 45 et 60 minutes en fonction de la taille de votre lapin

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 ° - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole uniquement -

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Claude Jean T. publié le 07/12/2021 suite à une commande du 26/11/2021

3/5

Bo lapin ou lapine

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Dominique A. publié le 17/11/2021 suite à une commande du 06/11/2021

2/5

Un prix très cher pour un lapin très petit, je m'attendais à un Léporidé avec un poids plus conséquent au regard du montant payé !

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Bertha H. publié le 21/09/2021 suite à une commande du 11/09/2021

5/5

Excellent. je retrouve le goût du "vrai lapin" !!

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Anonymous A. publié le 24/04/2020 suite à une commande du 12/04/2020

5/5

belle pièce

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Anonymous A. publié le 18/04/2020 suite à une commande du 30/03/2020

5/5

Tout est dans la note pas de commentaire supplémentaire

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Anonymous A. publié le 08/04/2020 suite à une commande du 19/03/2020

5/5

ferme mais très bon

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Anonymous A. publié le 15/01/2020 suite à une commande du 05/01/2020

5/5

Je retrouve le lapin de mon enfance ,enfin presque. Je n'osais plus acheter de lapin tellement il est difficile d'avoir une viande gustative (ce n'est pas la faute au lapin,il mange ce qu'on lui donne!). Me voilà réconcilié. Très bon rapport qualité prix.

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