Citron Confit Bio - Assaisonnement goût Citron confit - OCNI

Conseils d'utilisation :

Vous pourrez utiliser cet assaisonnement au citron confit en cuisine pour parfumer les poissons gras, les fruits jaunes, les plats de cuisine orientale, les légumes marinés ou les crudités.

Un crayon d'assaisonnement à tailler fait 18 g ce qui correspond à environ 120 copeaux. Comptez entre 5 et 10 copeaux par assiette.

Ingrédients :

• Vinaigre de cidre (33,7 %)*
• Purée de citron (24,8 %)*
• Eau
• Sel
• Agar-agar*
• Arôme naturel de citron (2,2 %)
• Sauce soja tamari*
• Gomme de caroube*

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de citron confit à tailler pour la cuisine :

• Énergie : 78 kJ (18,6 kcal)
• Matières grasses : 0,1 g dont acides gras saturés : <0,1 g
• Glucides : 1 g dont sucres : 0,7 g
• Protéines : 0,4 g
• Sel : 7,1 g

Conservation :

Il s'agit d'un condiment réalisé de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreux mois à l'abri de la lumière et de la chaleur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos du fabricant "OCNI" :

OCNI, ou plutôt O.C.N.I, est en fait un acronyme pour Objet Comestible Non Identifiable ce qui a le mérite de susciter la curiosité. Car en effet, les produits d'OCNI sont bien curieux, concoctés près d'Alès dans le Gard par le "Savant-Food" vous pourrez retrouver toute une gamme de crayons à tailler ! Et non, vous ne rêvez pas : fabriqués à base d'agar-agar et de différents arômes naturels vous pourrez tailler ces crayons et réaliser de fins copeaux aux saveurs subtiles qui sublimeront vos plats, tant esthétiquement que gustativement !

Le label Agriculture Biologique de cet assaisonnement au citron confit est un label utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.