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Vin de Ratafia - Castan

Vin de Ratafia - Castan

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Référence : 223
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Avec ce vin apéritif de ratafia partez à la découverte d'arômes gourmands de fruits rouges…

Vin de ratafia au nez très fruité, est rond, élégant, il est apprécié en apéritif ou en accompagnement de foie gras, melon, roquefort et il sera aussi en harmonie avec les desserts à base de fruits confits.

A consommer très frais.

Bouteille de 75 cl - Alcool : 17,6 % Vol.

Fabrication du vin de Ratafia :

La grappe de raisin est égrappée et pressée,  le moût est ensuite placé dans un fut de chêne. Les heures suivantes, on ajoute au jus une eau de vie très forte (70 degrés) afin de le « muter », on arrête ainsi la fermentation. Il développera ensuite pendant au moins un an ses arômes fruités.

Au terme du vieillissement, pour la mise en bouteille on n’ajoutera ni alcool, ni sucre, ni aucune adjonction aromatique ou conservatrice, vin apéritif entièrement naturel.

Ingrédients :

  • Moût de raisin de cépage Braucol
  • Eau de vie élevage en fût de chêne

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

À propos de la distillerie Castan :

Depuis 3 générations la distillerie Castan transmet son savoir-faire de père en fils afin de continuer à nous proposer un whiskey et des spiritueux d'une grande qualité. Située entre Cordes-sur-ciel et Albi, la distillerie artisanale profite de l'excellent vignoble gaillacois et de ses sols argilo-rocailleux pour cultiver ses 7 hectares de vignes et nous faire profiter ainsi de tout son savoir faire à travers sa gamme de vin, alcool et autres spiritueux.

Fiche technique

Allergènes
Sulfites
Région de provenance
Occitanie