Le mois de novembre en France marque l'entrée dans la saison froide, mais cela ne signifie pas que nos assiettes doivent manquer de couleurs et de saveurs. Au contraire, la France continue de nous offrir une variété de fruits et légumes de saison délicieux, qui apportent chaleur et réconfort à nos repas d'automne. Dans cet article, nous allons explorer les trésors culinaires que la France nous réserve en novembre, en mettant en avant ces produits locaux et de saison qui méritent d'être appréciés. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un adepte du "manger français", suivez nous dans ce voyage gustatif à travers les champs et les vergers du pays.

Fruits de saison en novembre : 

• Pommes :

Les pommes continuent de briller en novembre, offrant une variété de variétés et de saveurs. Elles sont parfaites pour les tartes, les compotes et les dégustations en tant que collations saines. 

• Poires :

Les poires sont toujours disponibles en novembre, avec leur texture juteuse et sucrée qui les rend idéales pour les desserts et les salades. 

• Noix et Noisettes :

Les fruits à coque, comme les noix et les noisettes, sont largement récoltés en automne et ajoutent une touche de croquant à de nombreux plats, du fromage aux salades. 

• Châtaignes :

Les châtaignes sont emblématiques de l'automne en France. Grillez les pour des marrons chauds ou utilisez les dans des recettes de purée et de soupe. 

Légumes de saison en novembre : 

• Céleris-raves :

Les céleris-raves sont délicats en novembre et peuvent être utilisés pour préparer des purées, des gratins et des soupes. 

• Endives :

Les endives sont en pleine saison en novembre et sont parfaites pour les salades, les braisages et les gratins. 

• Choux de Bruxelles :

Les petits choux de Bruxelles font leur apparition en novembre. Ils sont délicieux rôtis, sautés ou ajoutés à des plats mijotés. 

• Navets :

Les navets offrent une saveur légèrement sucrée en novembre et peuvent être préparés en purée, en soupe ou en ragoût. 

• Poireaux :

Les poireaux sont en abondance en novembre et sont parfaits pour préparer des quiches, des tartes ou des soupes.

• Citrouilles :

Les citrouilles sont un incontournable de novembre. Utilisez les pour préparer des soupes, des tartes ou des plats rôtis.

• Betteraves :

Les betteraves sont toujours disponibles en novembre et ajoutent une touche de couleur à vos salades et plats d'accompagnement. 

• Radis :

Les radis offrent une saveur piquante et croquante en novembre, parfaits pour les salades et les plateaux de crudités. 

Au fil des mois, nous continuerons à explorer les délices saisonniers que la France a à offrir. Restez à l'affût pour découvrir de nouvelles idées et recettes mettant en valeur ces joyaux de la saison. En attendant, préparez vous à vous régaler avec les fruits et légumes de novembre, qui apportent une touche chaleureuse et rustique à votre table.

Retrouvez ici les autres saisons : 

Fruits et légumes de saison en France au mois de septembre

Fruits et légumes de saison en France au mois d'octobre