Sablés de Noël : recette de l'incontournable biscuit sec de Noël

On l'oublie souvent parce qu'il fait maintenant parti de nos habitudes pâtissières mais saviez vous que son Origine nous vient de la Suisse ou on taillait le bois pour faire des moules bibliques et aussi en Allemagne médiévale où il était coutume de faire des biscuits décorés ?

A l'approche des fêtes de fin d'année et donc de Noël nous tenions donc à partager avec vous notre recette des sablés de Noël, recette qui se veut facile et qui vous permettra si vous le souhaitez de réaliser cette dernière avec les enfants et de déguster ainsi en famille des biscuits secs fait maison !

Recette facile de vos sablés de Noël où votre temps pourra se décompter de la façon suivante :

1 quart d'heure de préparation pour la pâte
1 demi heure de temps de repos de cette dernière
10 minutes de cuisson

Ingrédients :

500 g de farine
250 g de beurre mou
150 g de sucre en poudre
3 oeufs (2 entiers + 1 jaune)
un pot de mélange 4 épices
du sucre glace

Pour la cuisson et la préparation :

du papier sulfurisé
du papier de cuisson
des emportes pièces
1 pinceau

Venons en maintenant aux différentes étapes de votre recette :

1ère étape

Prendre votre beurre mou et battre ce dernier avec 2 œufs entiers pour que l'ensemble devienne presque mousseux

2ème étape

Ajouter à votre beurre, la farine, le sucre, deux pincées d'épices et former une pâte à la main que vous allez mettre en boule puis mettre dans du papier sulfurisé pour la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes

boule de pâte à sablés de noël

3ème étape

Avant de commencer cette phase de votre recette de ces fameux biscuits de Noël vous allez mettre à préchauffer votre four à une température de 150 degrés. Vous pouvez maintenant étaler votre pâte sur votre plan de travail sur une épaisseur d'environ 1/2 centimètre, il vous suffit maintenant avec vos emportes pièces de donner vie à vos biscuits !

4ème étape

vos sablés ont donc pris forme, il est temps de les déposer sur votre grille de cuisson que vous aurez préalablement recouverte avec un papier de cuisson, il ne vous reste plus qu'avec le pinceau recouvrir ces derniers du jaune d'œuf restant et c'est parti pour 10 minutes de cuisson à 150 degrés

sablés de noel au four

La cuisson finie vous pouvez maintenant procéder au dressage de vos biscuits dans une assiette et recouvrir ces derniers de sucre glace pour les rendre encore plus savoureux et gourmands à l'œil !

sablés de noel

Nous espérons vivement que vous apprécierez notre recette de ces Sablés de Noël et nous en profitons pour vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année.

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Publié dans: Actualités

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Commentaires

Recette sablés
Par :Fabien Le 19/12/2022
Note :
★★★★★ (5.0)

Et le sucre et les oeufs j'en fait quoi?

Répondu par : Cécile Peguillan Le 21/01/2022 Oui totalement vous avez raison il est très aromatique et très doux, attention ça reste quand même de l'ail