Boudin aux Châtaignes - L'Écusson Noir

Ingrédients :

• Viande et gras de porc Cul Noir Limousin
• Sang de porc
• Bouillon de cuisson (eau, carottes, poireaux, navets, oignons)
• Châtaignes (9 %)
• Sel
• Sucre
• Poivre

Conservation :

Il s'agit d'une conserve réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver cette dernière de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (date de durabilité minimale), chez vous même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos de l'Écusson Noir :

L'écusson Noir vous garantie une traçabilité sans faille avec un cahier des charges très strict. C'est ainsi que toutes les charcuteries et plats à base de cochon porc cul noir du Limousin que vous allez déguster en provenance de chez eux, vous donne la garantie de /

• tous les cochons sont élevés en plein air intégral jusqu'à 14 mois
• le bien être animal est indispensable c'est ainsi que l'on retrouve seulement 40 cochons par hectare
• l'alimentation qui est au cœur de l'élevage, les cochons se nourrissent de ce qu'ils trouvent sur leur parcours extérieur et leur alimentation est complétée d'un aliment composé de céréales, de tourteaux de colza, soja et tournesol riche en protéines pour assurer une croissance maîtrisée
• et enfin la santé de l'animal, effectivement il y a un suivi avec une prise de sang annuelle et le test sanguin obligatoire est complété par la recherche de maladies supplémentaires

La zone d'élevage soit des reproducteurs, naissance, post sevrage, engraissement et abattage a lieu sur une zone qui comprend et s'étend du Limousin à l'est de la Charente et à l'Est de la Dordogne. Comme vous l'avez compris vous allez retrouver ici des produits de grande qualité issus de méthodes charcutières anciennes