Cèpes séchés à partir de 28 g

Cèpes séchés, cueillette en France.

Très simple d’utilisation, la réhydratation se fait dans de l’eau tiède (30 mn environ) ou directement dans du lait, de la crème fraîche liquide….
Le cèpe séché se cuisine alors comme un champignon frais. Ils peuvent accompagner les viandes, se préparer en sauce, agrémenter une omelette ou un risotto.
L’eau de trempage peut être transformée en arôme naturel : après filtration, la faire réduire à petits bouillons jusqu’à l'obtention d’un jus concentré. Elle se conservera un mois au réfrigérateur ou sous forme de glaçons.

Ces cèpes sont ramassés dans les sous bois de feuillus en France. Soigneusement triés, nettoyés, et coupés, ils sont séchés 48 h sur clayettes, ce qui permet de conserver au mieux leurs qualités organoleptiques toute l’année.

Sachet de cèpes séchés 28 g ou 70 g

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Bocal de cèpes séchés


Sachet de       28 g                   70 g

Prix au kilo : 278,57€            270 €           


Le Lozérien - Max Rémi Coccolo

7,90 € TTC




Région de provenancemidi-pyrénées
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Agathe Q. publié le 16/08/2018 suite à une commande du 03/08/2018

5/5

Excellents champignons tout simplement

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Thérèse R. publié le 18/04/2017 suite à une commande du 10/04/2017

5/5

Pas encore goûté, mais c'est du vrai cèpe de Bordeaux, français (moins de radioactivité et de pollution).

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Le Lozérien - Max Rémi Coccolo

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