Foie gras de canard entier IGP GERS

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Référence : 354

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Maison CANDELON

Foie gras de canard entier cuit, IGP Gers, onctueux et savoureux

C'est tout le savoir faire traditionnel de la Maison Candelon qui est mis à profit de ce succulent foie gras en conserve protégé par le double label IGP Gers et Canard à foie gras.

Ce foie gras entier est issue de canards élevés en plein air de façon traditionnelle, le tout dans le respect de l'animal. L'IGP Gers vient certifier le savoir faire du producteur ainsi que le lien entre le produit et son terroir d'origine. C'est sur les coteaux en plein air que les canards sont élevés et nourris (uniquement au maïs Français sans OGM).

Fois gras de canard cuit à servir frais, découper à l'aide d'un couteau à la lame fine, préalablement chauffée sous l'eau chaude.

Foie gras de canard entier IGP Gers en bocal de 125 g - Soit 2 à 3 parts - À conserver à l'abris de la chaleur - Conservation longue durée 4 ans

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Ce foie gras est issu de canard élevés à l'air libre et préparés dans le Gers. Le Foie gras est ensuite salé et poivré à la main comme autrefois, sans sel nitrité et sans conservateur pour apprécier toutes ses saveurs d'exceptions et sa qualité reconnue par de grands chefs cuisiniers.

Ingrédient du foie gras de canard IGP Gers :

Foie gras de canard entier
Sel
Poivre

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Foie gras entier du Gers :

Énergie : 2010 kJ (488 kcal)
Matières grasses : 49.3 g dont acides gras saturés : 19 g
Glucides : 3.2 g dont sucres : 1.5 g
Protéines : 1.7 g
Sel : 1,19 g

Prix au kilo de ce foie gras entier cuit IGP Gers : 141 € 60

Ces Foies Gras de canard entier sont protégés par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Fiche technique

Labels: IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest
Région de provenance: Occitanie

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