Miel de fleurs de Montagne Bio

Composition de ce miel de fleurs de montagne : du miel rien que du miel aucun ajout ! De plus miel certifié Bio par ECOCERT BIO-FR-01

Le logo Agriculture Biologique présent sur ce pot de miel de fleurs de montagne est un logo utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Le saviez vous ? : 

Le miel de fleurs de montagne est un type de miel produit à partir du nectar collecté par les abeilles à partir des fleurs des plantes qui poussent en altitude, dans les régions montagneuses. Voici quelques particularités associées au miel de fleurs de montagne :

• sa saveur complexe : le miel de fleurs de montagne présente souvent une saveur complexe et riche, résultant de la variété de fleurs dont le nectar est collecté par les abeilles. Il peut avoir des notes florales, herbacées, boisées ou épicées, créant une palette de saveurs unique.
• sa couleur variable : la couleur du miel de fleurs de montagne peut varier en fonction des fleurs dominantes présentes dans la région spécifique de récolte. Elle peut aller d'un jaune clair à un ambre foncé.
• sa texture : elle peut être épaisse et crémeuse, en fonction de sa composition en sucres et de son temps de cristallisation. Certains miels de montagne ont une texture légèrement granuleuse.
• ses propriétés nutritionnelles : le miel de fleurs de montagne est riche en nutriments, y compris des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Il peut apporter des bienfaits pour la santé tels que le renforcement du système immunitaire et la promotion d'une bonne digestion.
• sa variabilité saisonnière : la composition du miel de fleurs de montagne peut varier d'une saison à l'autre, en fonction des plantes en fleurs à différentes périodes de l'année. Cela peut entraîner des variations dans les caractéristiques gustatives et aromatiques du miel.
• son origine géographique distincte : le miel de fleurs de montagne peut être spécifique à une région ou à une zone géographique particulière. Chaque région de montagne a sa propre combinaison de plantes, ce qui donne un miel unique à cet endroit.

Il est important de noter que les caractéristiques du miel de fleurs de montagne peuvent varier en fonction de la localisation géographique, de l'altitude et des conditions environnementales spécifiques. Les abeilles butinent les fleurs disponibles dans leur environnement immédiat, ce qui influence le profil aromatique et gustatif du miel. Par conséquent, il peut y avoir une grande variété de miels de fleurs de montagne avec des caractéristiques différentes selon les régions.

Conseils d'utilisation :

Le miel étant extrait à froid, une cristallisation naturelle peut apparaître, il vous suffira de le réchauffer un instant pour lui faire retrouver sa viscosité d'antan.

Voici quelques exemples d'utilisation courante du miel de fleurs de montagne :

1. Dégustation simple : le miel de fleurs de montagne peut être dégusté tel quel, à la cuillère, pour apprécier pleinement sa saveur complexe et ses nuances aromatiques.
2. Tartines et viennoiseries : étalez le miel de fleurs de montagne sur des tartines, des brioches, des croissants ou des pains spéciaux pour ajouter une douceur naturelle et un arôme floral subtil.
3. Tisanes et infusions : ajoutez une cuillère à café de miel de fleurs de montagne dans vos infusions à base de plantes ou vos tisanes pour sucrer et parfumer délicatement la boisson. Cela peut ajouter une note florale agréable à votre moment de détente.
4. Yaourt et fromage blanc : mélangez du miel de fleurs de montagne avec du yaourt nature ou du fromage blanc pour obtenir un dessert à la fois crémeux et légèrement sucré. Vous pouvez également ajouter des fruits frais ou des noix pour plus de textures et de saveurs.
5. Sauce salade : préparez une vinaigrette maison en mélangeant du miel de fleurs de montagne avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, de la moutarde et des épices. Cela ajoutera une douceur équilibrée et des arômes subtils à vos salades.
6. Pâtisserie : utilisez le miel de fleurs de montagne comme substitut du sucre dans vos recettes de pâtisserie, comme les gâteaux, les biscuits, les muffins ou les crumbles. Il ajoutera une saveur unique et naturelle à vos créations sucrées.
7. Thé glacé : ajoutez du miel de fleurs de montagne à votre thé glacé maison pour sucrer et aromatiser la boisson. Cela donnera une touche raffinée et naturelle à votre thé rafraîchissant. Ces exemples vous donnent une idée des multiples utilisations du miel de fleurs de montagne.

N'hésitez pas à être créatif et à l'expérimenter dans différentes recettes pour profiter de sa saveur distinctive.

Information sur la conservation :

Il s'agit d'un miel extrait à froid réalisé de manière traditionnelle ce qui en fait un produit non-périssable que vous pourrez conserver de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos de l'apiculteur "La Grange aux Abeilles" :

C'est au cœur de l'Ariège dans les Pyrénées que Anne de "La Grange aux abeilles" prend soins de ses ruches. Avant la récolte elle sélectionne avec la plus grande attention le lieu de butinage afin de permettre aux abeilles de virevolter dans un environnement naturel aux conditions optimales. Ensuite le miel est récolté, préparé et conditionné sur place par l'apicultrice elle même pour vous garantir un miel direct producteur extrait à froid 100% naturel et sans ajout artificiel !