Brisures de Truffes Noires du Périgord 40 g

Le saviez-vous ?

La truffe noire du Périgord (Tuber Mélanosporum) telle qu'elle est consommée est le résultat d'un cycle de 9 mois qui commence au printemps, la truffe grandit ensuite pendant l'été avant d'attendre sa maturité en Automne, période où elle est récoltée. Côté scientifique, la truffe est le fruit de l'union entre deux cellules haploïdes, un mycélium maternel et un mycélium paternel. Le premier, directement associé aux racines des arbres, produit la chair de la truffe.

Conservation :

Il s'agit d'une conserve de brisures de truffes noires réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de la conserver de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

Ingrédients :

• Truffes noires (Tuber Melanosporum) du Périgord
• Jus
• Sel

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 142 kJ (34 kcal)
• Matières grasses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,2 g
• Glucides : 3,9 g dont sucre : 0,6 g
• Protéines : 3,2 g
• Sel : 0,67 g