Truffe noire du Périgord entière 25 g - 1er choix
(1 760,00 € Prix au kilo)
Nous vous proposons ici de magnifiques truffes noires entières en provenance du Périgord. Ces champignons que les plus fin gourmets s'arrachent présentent des arômes à la fois si fins et tellement intenses qu'à chaque fois c'est l'invitation à une expérience gastronomique hors du commun !
Avec ces truffes prêtes à l'emploi, vous pourrez couper (avec votre rasoir à truffes) de fines lamelles qui viendront sublimer tous vos plats à base de pâte ou de riz mais également bien sûr vos viandes blanches ou vos poissons.
Truffe brossée prête à l'emploi en conserve verre de 25 g net égoutté - Conservation longue durée.
Dans la même catégorie
Attention, en fonction de leur poids, vous aurez 1 ou 2 truffes dans le pot. Le jus de ces truffes est bien entendu réutilisable pour vos sauces et accompagnera vos meilleurs mets comme par exemple vos volailles
Le saviez-vous ?
La truffe noire du Périgord (Tuber Mélanosporum) telle qu'elle est consommée est le résultat d'un cycle de 9 mois qui commence au printemps, la truffe grandit ensuite pendant l'été avant d'attendre sa maturité en Automne, période où elle est récoltée. Côté scientifique, la truffe est le fruit de l'union entre deux cellules haploïdes, un mycélium maternel et un mycélium paternel. Le premier, directement associé aux racines des arbres, produit la chair de la truffe.
Conservation :
Il s'agit d'une conserve de truffes noires réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de la conserver de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.
Ingrédients :
- Truffes noires (Tuber Melanosporum) du Périgord
- Jus
- Sel
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 107,9 kJ (25,7 kcal)
- Matières grasses : 0,42 g dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 0,58 g dont sucre : 0,58 g
- Protéines : 4,98 g
- Sel : 0,68 g
Fiche technique
- Région de provenance
- Nouvelle-Aquitaine