Recettes

La recette traditionnelle des moules marinières est préparée avec des moules, du vin blanc, des échalotes, du persil et du beurre. Ces ingrédients sont cuits ensemble pour créer un plat délicieux et réconfortant qui est souvent servi avec des frites pour un repas appelé "moules-frites", été comme hiver ce plat originaire du Nprd de la France et de Belgique devrait plaire au plus grand nombre, en voici la recette.

La bouillabaisse, ce délicieux plat de poisson originaire de Marseille, en Provence, est bien plus qu'un simple mets régional. C'est un véritable voyage culinaire à travers l'histoire de la Méditerranée. Ses racines remontent à l'Antiquité, lorsque les pêcheurs marseillais cherchaient un moyen de cuisiner les poissons invendus ou abîmés, en les mijotant dans un bouillon parfumé d'épices et d'herbes locales. Notre recette qui est quelque peu modifiée par rapport à la recette historique pour 4...

Avant de plonger dans la délicieuse recette de la Salade Niçoise, prenons un instant pour remonter le temps et explorer les origines de ce plat méditerranéen emblématique. La Salade Niçoise, symbole de la cuisine du Sud de la France, est bien plus qu'un simple assemblage d'ingrédients frais et savoureux. C'est une histoire culinaire qui évoque le soleil, la mer et l'amour pour la gastronomie locale. Vous retrouverez dans cet article comme vous l'avez compris l'histoire de la salade niçoise et...

La ratatouille est une spécialité culinaire du Sud de la France, particulièrement de la Provence. C'est un mélange de légumes généreusement assaisonné, idéal pour l'été. Cette recette, pour six personnes, utilisera exclusivement des légumes cultivés en France, pour une expérience authentique et écoresponsable.

L'été est là, avec ses journées chaudes et ensoleillées qui nous invitent à nous rafraîchir. Quoi de mieux qu'une citronnade maison pour apaiser la soif et profiter d'un moment de détente ? La citronnade est une boisson rafraîchissante et acidulée, parfaite pour se désaltérer et se régaler en même temps. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir la recette simple et délicieuse pour faire votre propre limonade maison et épater vos invités avec une boisson estivale faite maison !

La carbonade flamande, connue en Belgique sous le nom de "Stoofvlees" en néerlandais ou "Carbonnade à la flamande" en français, est un plat traditionnel du Nord de la France et de la Belgique, plus précisément de la région de la Flandre. Sa recette est attestée depuis le 19e siècle, mais elle est sans doute plus ancienne encore. Nous vous donnons sa recette qui devrait plaire aux grands comme aux petits toujours ravis de déguster un bon ragoût.

Qu'il fasse chaud comme c'est le cas le jour où nous publions cette recette ou que les températures soient plus acceptables, cette salade de riz rafraîchissante allie parfaitement les saveurs méditerranéennes au riz blanc de Camargue. Elle est idéale pour un repas estival ou lors d'un pique-nique en famille sur les bords d'une rivière ou d'un petit lac de montagne...

Le Bœuf Bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française qui séduit les palais du monde entier. Sa préparation méticuleuse, ses saveurs riches et sa tendreté irrésistible en font un véritable délice pour les gourmets. Dans cet article, nous vous dévoilons la recette traditionnelle et détaillée du Bœuf Bourguignon pour 4 personnes.

Vous cherchez un moyen de prolonger la saison des haricots verts frais et de profiter de leur saveur délicieuse toute l'année ? Ne cherchez pas plus loin ! Les conserves maison de haricots verts sont la solution idéale pour préserver la fraîcheur et la qualité de ce légume croquant. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples et faciles pour réaliser vos propres conserves de haricots verts.

Dans le cadre de notre série espagnole sur les tapas, nous vous proposons aujourd'hui de retrouver la recette classique des moules marinées que l'on retrouve dans les bars à tapas en Espagne sous le nom de "Mejillones en escabèche". Une recette aux saveurs vinaigrées et épicées qui plaira aux amateurs de goûts ...

Dans le cadre de la série consacrée à la gastronomie nos voisins espagnols nous vous proposons aujourd'hui de compléter votre plateau de tapas avec un classique qu'est la croquetas espagnole mélangeant le croquant et le craquant de son enveloppe avec l'onctuosité de son intérieur !

Dans le cadre de notre focus sur les tapas espagnoles que l'on retrouve aujourd'hui dans la gastronomie française, nous vous proposons aujourd'hui d'aller à la découverte des tortillas, recette maison qui ressemble à s'y méprendre à notre bonne vieille omelette...