Recettes

Jérôme Drouin est coupeur de jambon professionnel, c'est un artisan hors du commun qui à travers cette vidéo partage avec nous tout son savoir faire sur la découpe du jambon, n'hésitez pas à prendre 10 minutes de votre temps pour vous laisser happer par cette ambiance de haute gastronomie à la française !

En cette belle journée d'été la pêche a été bonne et nous aurons le plaisir de déguster 4 belles truites farios sauvages pêchées le matin et dégustées à midi ! On vous donne ici nos conseils de cuisson et une recette simple pour réussir vos truites.

Nous vous proposons un menu léger et coloré à base de crevettes et de filets de maquereaux qui conviendra parfaitement pour une cuisson à la plancha, comme au barbecue ou encore sur votre grill électrique. Recette simple à réaliser et efficace autant d'un point de vue gustatif qu'à l'œil, effectivement le rendu visuel très coloré est sublime pour une recette estivale...

Chers clients et chers lecteurs, nous vous proposons aujourd'hui de vous projeter avec nous sur une belle journée printanière ou estivale propice à la préparation d'un barbecue entre amis ou en famille. Pour marquer l'instant nous allons vous présenter notre façon de préparer et de cuire une excellente côte de boeuf au barbecue avec "SVP", une préparation de la braise au feu de bois afin d'obtenir une cuisson parfaite et des saveurs incomparables de votre pièce du boucher !

La quiche Lorraine plat emblématique du Nord Est de la France est connu de toutes et de tous, que ce soit en entrée ou en plat principal la quiche Lorraine fait toujours son petit effet sur nos tables. Nous avons décidé de notre côté de revisiter cette dernière en incorporant des lardons de canard et de la tomme de brebis... vous l'avez compris une version gourmande qui devrait plaire au plus grand nombre, à ne rater sous aucun prétexte !

Osez la surprise ! C'est ce que l'on vous propose avec cette recette légère de lasagnes végétariennes à base d'une bolognaise composée notamment d'aiguillettes végétales. Vous verrez c'est surprenant de gourmandise et surtout n'oubliez pas de nous donner votre avis

En tant que fervent défenseur du repas gastronomique français inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco et avide de découvertes dans la gastronomie de nos voisins, nous allons une fois par mois vous présenter un plat (un met) venant de l'étranger. Sachant que l'objectif est de vous présenter un met qui lui aussi est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco comme l'est le couscous depuis décembre 2020.

Manger des carottes, c’est bon pour la santé La carotte, on l’aime ou on ne l’aime pas mais dans tous les cas, ce légume que l’on récolte deux fois par an possède de multiples bienfaits. De plus, la carotte est aussi extrêmement goûteuse : qu’elle soit crue, cuite à la vapeur, à la poêle ou en purée, les possibilités sont infinies et les saveurs aussi !

Pour l'été, quoi de mieux que de se faire plaisir avec des légumes frais et bio ? On vous propose cette délicieuse recette de tarte carotte courgette accompagnée de fromage ail et fines herbes pour le côté onctueux en bouche. Découvrez cette recette facile et rapide à réaliser pour des repas estivaux riches en saveurs et en couleurs !

Retrouvez ici une recette originale pour agrémenter votre apéritif frais et festif à la truite fumée que vous pouvez réaliser avec des haricots de Castelnaudary IGP. Idéales en entrée, ces gaufres de haricots, burrata et truite fumée sauront séduire vos convives lors de repas raffinés ou tout simplement lors d'un moment convivial en famille ou entre amis !