Graisse de canard filtrée - Bloc pure fondue puis filtrée - Achat

Graisse de canard fondue filtrée

9 avis

8,95 €

(17,89 € Prix au kilo)

TTC

Référence : 911

Prochaine date de livraison: 23 juillet 2025

Ce produit sera livré par Chronofresh.

Avec cette graisse de canard filtrée, vous allez pouvoir réaliser de nombreux confits de canard mais également de nombreux plats. Comme vous le savez, la graisse de canard est une matière grasse qui se substitue pleinement aux huiles végétales et qui convient parfaitement pour la cuisine. Elle dispose d'ailleurs de nombreuses vertus bénéfiques pour la santé.

Cette graisse de canard est fondue puis filtrée afin d'être la plus qualitative possible pour votre consommation. Elle provient de canard IGP canard à foie gras du Sud-Ouest.

Poids de la barquette : 500 g minimum - DLC : 60 jours à date de fabrication

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Information Livraison et conservation :

Cette Barquette de graisse de canard filtrée vous est proposée sous vide.

À conserver dès la réception dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur (entre 0 et 4 °C).

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré Chronofresh.

Comment utiliser ma graisse de canard ? :

La graisse de canard est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour rehausser la saveur et ajouter de la richesse à de nombreux mets. Voici quelques utilisations courantes de la graisse de canard :

Pour la cuisson : la graisse de canard a un point de fusion plus bas que certains autres types de graisse, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisson à haute température. Elle peut être utilisée pour faire sauter ou rôtir des légumes, des pommes de terre, des viandes, des volailles, des poissons et même des œufs. La graisse de canard ajoute une saveur riche et caractéristique à ces plats.

Pour la préparation de vos confits de canard : le confit est une technique de cuisson traditionnelle française qui consiste à cuire lentement de la viande dans sa propre graisse jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse. Le confit de canard est un plat emblématique préparé en utilisant la graisse de canard pour confire les cuisses de canard. Le résultat est une viande tendre et savoureuse avec une peau croustillante.

Pour rissoler vos pommes de terre : les pommes de terre rissolées dans la graisse de canard sont un accompagnement classique. La graisse de canard ajoute une saveur riche et une texture croustillante aux pommes de terre. Il suffit de faire revenir les pommes de terre coupées en dés dans la graisse de canard jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

En pâtisserie : la graisse de canard peut également être utilisée dans certaines recettes de pâtisserie pour ajouter de la saveur et de la texture. Par exemple, elle peut être utilisée pour faire des pâtes feuilletées, des tartes salées ou des biscuits. La graisse de canard apporte une saveur unique à ces préparations.

Pour conserver les aliments : la graisse de canard peut également être utilisée pour conserver et confire d'autres aliments. Par exemple, vous pouvez utiliser la graisse de canard pour conserver des légumes, des champignons, des gousses d'ail ou même des viandes. La graisse de canard crée une barrière protectrice qui prolonge la durée de conservation et ajoute de la saveur aux aliments.

Fiche technique

Région de provenance: Occitanie

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4.7 /5

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Florence S. publié le 11/02/2025 suite à une commande du 02/02/2025

5/5

Très bon produit