Truffe Noire fraîche de Provence

Tuber Melanosporum ou Truffe Noire d'hiver vendue fraîche

RDV l'année prochaine à partir du mois de décembre 2020

Nous sommes ravis de vous proposer sur jemangefrancais.com l'Or Noir des fins gourmets que vous êtes, avec cette truffe fraîche 1er choix. La Truffe noire premier choix est une truffe entière de forme plus ou moins régulière qui peut comporter quelques imperfections, qui cependant n'enlèvent en rien de ses qualités.

La Tuber Mélanosporum ou Truffe Noire d'hiver avec son puissant parfum et ses qualités gustatives est la plus connue et la plus recherchée des épicuriens au fin palais. Ces truffes fraîches sont récoltées essentiellement dans le Nord du Vaucluse et le Sud de la Drôme, très précisément dans l'Enclave des Papes bien connu pour son fameux marché aux truffes Richerenches...

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139,00 € TTC

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Truffe fraîche à partir de 100 g

Nous vous proposons effectivement 3 conditionnements et vous pourrez donc faire votre choix avant l'ajout au panier :

  • Truffe noire fraîche en 100 g - Prix au kg 1390 €
  • Truffe noire fraîche en 150 g - Prix au kg 1350 €
  • Truffe noire fraîche en 200 g - Prix au kg 1300 €

Ces truffes noires d'hiver vous sont proposées mâtures (noires à l'intérieur) et brossées à sec ce qui veut dire que tout le surplus de terre autour de la truffe est enlevé en laissant néanmoins une fine pellicule qui aide à la bonne conservation de la truffe. A réception de vos truffes fraîches nous vous conseillons donc de passer ces dernières sous l'eau et de les brosser à l'aide d'une brosse à dent ou autre brosse brosse à poil doux pour redonner de la fraîcheur au produit et surtout pour la rendre prête à être consommée. Elles sont bien entendu canifées avant leur départ afin de s'assurer de leur qualité.

Pour information la truffe noire d'hiver connue sous le nom de Tuber Mélanosporum arrive à maturité et se récolte de Novembre à Mars. Il est conseillé de les consommer dans la semaine qui suit leur réception, vous pouvez aussi également congeler ces dernières et les consommer ensuite dans les 6 mois.

Truffe Noire Origine France Garantie

Région de provenanceProvence Alpes Côte d'Azur
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Laurent B. publié le 25/12/2019 suite à une commande du 17/12/2019

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Livraison rapide, qualité medium liée à la période de l'année mais j'attendais quand même un peu plus de parfum. A brosser (comme précisé sur le site mais pas dans le premier paragraphe)

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