Crème de Marrons - achat / vente crème de marrons Origine France
Crème de Marrons

Crème de Marrons

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Crème de marrons recette traditionnelle

Cette crème de marron faite de façon traditionnelle au pied des Pyrénées Ariégeoises est un pur délice. Elle accompagnera de la plus belle des façons vos pâtisseries, fromage blanc ou encore vos meilleures crêpes maison... texture onctueuse pour encore plus de gourmandise.

Préparée avec 41 g de fruits pour 100 g soit une teneur totale en sucre de 60 g pour 100 g

Pot de crème de Marrons de 220 g - Conservation longue durée

Si vous êtes fan de la crème de marrons, vous aimerez aussi la Crème de Marrons artisanale des Cévennes


Ingrédients de la crème de marron :

  • Purée de marrons (50 %)
  • Sucre
  • Eau
  • Gélifiant : pectine
  • Arôme vanille

Crème de marrons sans colorant ni conservateur, tenir au frais après ouverture

Cette crème de marrons fait partie de la gamme des confitures de Daniel Boudet, fondateur de Confiture des Pyrénées à qui il a légué tout son savoir-faire et tous ses secrets. Depuis plus de 25 ans, c'est en plein cœur des Pyrénées Ariégeoises, à Lorp Sentaraille, que cette délicieuse crème de marron est élaborée selon une recette traditionnelle.

La préparation de la crème de marrons traditionnelle

Inventée en Ardèche en 1885, la crème de marrons fait partie des recettes traditionnelles sucrées que l'on apprécie de déguster directement à la cuillère. Elle fait partie intégrante du patrimoine culinaire français. Sa saveur gourmande et sa texture onctueuse sont représentatifs du savoir-faire français !

La crème de marrons est avant tout une préparation à base de châtaignes très simple et facile à réaliser. Elle demande cependant une certaine attention au niveau de la cuisson des châtaignes afin de garder cette texture onctueuse propre à la crème de marrons : les châtaignes sont entaillées, bouillies pendant une dizaine de minutes puis épluchées. Il faut veiller à ne pas surcuire les châtaignes. 

En parallèle, un sirop à base d'eau, de sucre et de vanille est préparé afin d'y apporter encore plus de saveurs. On vient ensuite ajouter la purée de châtaignes à ce sirop pour une cuisson supplémentaire de 10 minutes.

Cette recette artisanale, d'abord élaborée en Ardèche, a peu à peu traversée les villes et les montagnes de France. Aujourd'hui, la crème de marrons des Pyrénées Ariégeoises propose également cette recette traditionnelle aux douces saveurs des montagnes de l'Ariège. La crème de marrons est un véritable produit du terroir français comme on les aime !

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de crème de marrons :

  • Energie 190 kcal 805 kj
  • Matières grasses 0.4 g dont acides gras saturés 0.1 g
  • Glucides 45.5 g dont sucres 37 g
  • Protéines 0.7 g
  • Sel 0 g

Prix au kilo de la crème de marron traditionnelle : 18 € 64

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Christine M. publié le 24/12/2020 suite à une commande du 19/11/2020

5/5

Mon mari a beaucoup apprécié

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Christine V. publié le 08/12/2020 suite à une commande du 26/11/2020

5/5

pas encore testée

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Frédérique B. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 22/11/2020

5/5

pas encore ouvert , très gourmande de la crème de marron , j'attends le meilleur

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Grand M. publié le 16/10/2020 suite à une commande du 08/10/2020

5/5

Très bonne,on retrouve le plaisir de manger de la crème de marrons

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Guido H. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 28/07/2020

3/5

pas encore ouvert

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Salomé J. publié le 29/06/2020 suite à une commande du 20/06/2020

5/5

On retrouve les saveurs d antan de la crème de marron avec une présence peu sucrée de cette crème en bouche au profit du marron.

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