Jambon Sec entier Affiné 12 mois
jambon sec entier

Jambon Sec entier Affiné 12 mois

119,95 €
TTC

Quantité

Référence : 61
VOIR LES CONDITIONS DE LIVRAISON >

Jambon avec os de qualité supérieure

Jambon sec entier avec os affiné à 800 mètres d'altitude, retrouvez tout le savoir faire de la maison Milhau charcutier de père en fils à Lacaune depuis 1926.

Avant de se retrouver chez vous, l'approbation du maître-affineur vient certifier la qualité et le goût de l'authentique à travers cette salaison.

De qualité supérieure, ce jambon sec entier avec os, a reçu en 2014 la médaille d'Or au salon de l'agriculture de Paris. 

jambon-entier-maison-milhau-sud-ouest

Le jambon est vendu à la pièce, poids indicatif : 8 kilos (+/- 500 grammes)

Nous vous proposons également de retrouver le savoir faire de la Maison Milhau en matière de jambon avec son Quart de jambon affiné sur les monts de Lacaune.


Jambon sec entier affiné 12 mois

Issus d'élevages de porcs français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, ces jambons secs entiers avec os sont produits selon les mêmes gestes depuis 1926. Le salage à la main au sel marin et l'affinage pendant 12 mois dans les séchoirs de Lacaune à 800 mètres d'altitude, garantissent les saveurs et les arômes de ces jambons secs entiers. Les jambons sont graissés pour permettre un séchage optimal pendant de longs mois encore. 

Conservation de votre jambon entier :

Une fois entamé nous vous conseillons de conserver votre jambon sec entier dans un chiffon de façon à protéger l'endroit ou vous avez démarré la coupe. L'idéal est de laisser ce dernier dans une pièce tempérée en dessous de 18 degrés, il faut éviter que la viande "transpire" la chaleur est à proscrire pour une bonne conservation. Dès que la taille du jambon le permet mettez ce dernier dans le bac à légumes du réfrigérateur toujours dans son torchon.

Ingrédients :

  • Jambon de porc français
  • Sel
  • Dextrose
  • Conservateur : E252

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de jambon

  • Énergie : 881 kJ (211 kcal)
  • Matières grasses : 10,6 g dont acides gras saturés : 4,4 g
  • Glucides : 0,4 g dont sucres : 0,2 g
  • Protéines : 29,4 g
  • Sel : 5,2 g

Prix au kilo : 15 €

A propos du fabricant la Maison Milhau :

C'est à partir de 1926 que Monsieur Milhau démarre l'élevage de porcs et la transformation de charcuteries en zone de montagne au cœur des Monts de Lacaune, c'est donc là que débute l'histoire. Puis en 1967 exactement Yves Milhau donne un nouvel élan à la charcuterie familiale créée par son son Grand-Père en installant les premiers ateliers au coeur de Lacaune (81) en Occitanie. Aujourd'hui la Maison Milhau forte de son histoire continue de perpétuer les mêmes gestes et nous fait profiter de tout son savoir faire à travers ses charcuteries authentiques.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.4 /5

Calculé à partir de 7 avis client(s)

  • 1
    1
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    6
Trier l'affichage des avis :

Pereira D. publié le 14/08/2022 suite à une commande du 09/07/2022

1/5

Jambon pas arrivée a maturité Pas de goût chaire trop blanche et grasse. Déçu

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Tilman H. publié le 28/06/2022 suite à une commande du 17/06/2022

5/5

Merci!

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Manuel H. publié le 02/11/2021 suite à une commande du 23/10/2021

5/5

Super un vrai régal

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

En toutes fines tranches, c est juste excellent

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 07/06/2018 suite à une commande du 25/05/2018

5/5

Déjà commandé par le passé; rien à redire

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 14/01/2018 suite à une commande du 11/12/2017

5/5

très bon rien a dire sur le produit sinon que je suis très content

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 30/12/2016 suite à une commande du 30/11/2016

5/5

Très goûteux et parfumé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×