Tomates séchées Bio - Bio Pays Landais

Le saviez vous ? processus de séchage :

Les tomates sont coupées en morceaux ou en tranches, puis exposées à une source de chaleur douce et contrôlée, comme le soleil, l'air chaud ou un déshydrateur alimentaire. Ce processus de séchage permet d'éliminer progressivement l'eau contenue dans les tomates, ce qui réduit leur poids et leur volume tout en préservant leur saveur et leur valeur nutritionnelle.

Comment cuisiner des tomates séchées ? :

Si vous souhaitez réhydrater des tomates séchées avant de les utiliser, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau chaude pendant quelques minutes, les faire bouillir brièvement ou les laisser mijoter dans une sauce. Cela leur permettra de retrouver une certaine tendreté et une texture plus proche de celle des tomates fraîches.

Les tomates séchées sont un ingrédient polyvalent en cuisine. Elles ajoutent une saveur intense et concentrée aux plats et peuvent être utilisées de plusieurs manières, notamment : 

• dans les salades : ajoutées à des salades pour apporter une touche sucrée et acidulée.
• dans les pâtes : mélangées à des sauces pour pâtes pour rehausser la saveur.
• dans les plats de viande : utilisées comme ingrédient dans les plats de viande et les ragoûts pour apporter de la profondeur.
• dans les sandwichs et les wraps : utilisées comme garniture dans les sandwichs et les wraps pour une saveur intense. Dans les pizzas : Éparpillées sur les pizzas pour ajouter une touche de saveur.

Informations sur la conservation :

Pour garantir une conservation dans de bonnes conditions, nous vous conseillons de placer le sachet dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

Il s’agit d’un produit à longue durée de consommation. La date inscrite sur le produit correspond à une DDM (Date de Durabilité Minimale). Il s'agit d'une date apposée à titre indicatif sur les produits peu périssables. Les produits concernés peuvent être consommés bien après cette date sans aucun danger pour votre santé. Alors pourquoi mettre une date ? Au-delà, les qualités gustatives ou nutritives peuvent légèrement diminuer, mais le produit reste complètement propre à la consommation !

Ingrédients :

• 100 % Tomates*

*Issus de l'agriculture biologique

Le label Agriculture Biologique est utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de tomates séchées bio :

• Énergie : 1189 kJ (284,4 kcal)
• Protéines : 14,1 g
• Glucides : 55,8 g dont sucres : 55,8 g
• Lipides : 3 g dont acides gras saturés : 0,5 g
• Sel : 117 mg

Les tomates séchées sont riches en nutriments, notamment en vitamines A et C, en potassium, en fibres et en antioxydants. Cependant, leur teneur en calories peut être plus élevée que celle des tomates fraîches en raison de la concentration des nutriments.

À propos du producteur Bio Pays Landais :

Nous devrions dire "des" producteurs car il s'agit en réalité d'un groupement de plus de 60 producteurs de fruits et de légumes d'Aquitaine et de Midi-Pyrénées tous certifiés en agriculture biologique. Chaque agriculteur propose le produit sur le quel il possède le meilleur terroir et ayant la meilleur qualité de production. La SICA Bio Pays Landais vise à planifier les cultures, développer les savoir-faire, organiser la production et participe également à la mise en place sur le marché de ces fruits et légumes de grande qualité.