Soupe de poisson de Roche de Méditerranée - Azaïs Polito

Soupe de poisson de roche - Azaïs-Polito
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Azaïs-Polito depuis 1963

Soupe de poisson artisanale

Cette soupe de poisson de roche est une soupe de poisson artisanale comme il en existe peu. Effectivement elle fait partie de l'histoire d'Azaïs-Polito et la recette s'est transmise de génération en génération au point qu'elle devienne le symbole de la tradition gourmande locale et la plus ancienne des spécialités Sétoises...

Avec près de 52 % de poisson de roche cela en fait sans doute la soupe de poisson la plus concentrée du marché français, notre conseil pour une dégustation haute en saveurs :

  • versez la soupe de poisson de roche dans une casserole additionné d'un volume d'eau du pot, puis portez à ébullition
  • servir à l'assiette ou dans une soupière accompagné de croûtons et de rouille recouvert de fromage râpé

C'est prêt il n'y a plus qu'à déguster !

Bocal de 370 ml soit 320 g, convient pour 3 à 4 personnes - Conservation longue durée.

Retrouvez également ici la soupe de poisson recette Bretonne

Plus d'infos

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Ingrédients :

  • Poissons de roche de Méditerranée (52 %)
  • Eau
  • Concentré de tomate
  • Sel
  • Oignons
  • Carottes
  • Poireaux
  • Huile d'olive vierge extra
  • Vin blanc
  • Épices
  • Plantes aromatiques
  • Safran

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de soupe de poisson :

  • Énergie : 92,6 k J (388.29 kcal)
  • Lipides : 4.15 g dont acides gras saturés : 0.77 g
  • Glucides : 3.24 g dont sucres : 0.88 g
  • Protéines : 10.12 g
  • Sel : 1.85 g
  • Fibres : 0.54 g

Conservation :

Nous sommes ici sur une conserve réalisée de manière traditionnelle qui est soumise à une date de durabilité minimale (DDM) de 4 ans. Sa conservation se fera de préférence à l'abri de la lumière et de la chaleur, une fois le pot ouvert conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

À propos de la conserverie artisanale Azaïs-Polito :

Encrée dans l'histoire de la ville de Sète et de son célèbre port de pêche, La conserverie fine Azaïs-Polito représente depuis 1963 l'union de deux vielles familles d'artisans sétoises. Depuis cette date, les générations des deux familles se transmettent leur savoir-faire et leur secret de fabrication qui font toujours le succès de leurs spécialités fines à base de poisson.

Devenue une véritable référence de la conserverie fine du Sud-Ouest, l'entreprise familiale sétoise ne cesse d'épater par sa signature qualité appréciée de tous amateurs de produits de la mer.

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Le Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) obtenu par ce fournisseur est un label qui a été créé en 2005 par l'Etat Français afin de distinguer les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels jugés d'excellence. Il s'agit donc d'un produit travaillé avec soin et avec une maîtrise du geste professionnel contrôlé est certifié par l'institut supérieur des métiers.

Fiche technique

Allergènes
Poisson
Région de provenance
Occitanie
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Client anonyme publié le 15/02/2022 suite à une commande du 02/01/2022

5/5

Parfait

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Client anonyme publié le 20/01/2022 suite à une commande du 11/01/2022

5/5

ras..

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Client anonyme publié le 27/11/2021 suite à une commande du 10/11/2021

5/5

Bon produit

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Client anonyme publié le 01/07/2021 suite à une commande du 19/06/2021

4/5

Pas encore consommée, elle semble correcte.

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Client anonyme publié le 17/02/2021 suite à une commande du 07/02/2021

1/5

Taille ridiculement petite. Vu qu’on doit rajouter autant d’eau mais - sérieusement - pour 3 ?

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Client anonyme publié le 24/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020

5/5

Super

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Client anonyme publié le 11/08/2020 suite à une commande du 27/07/2020

4/5

bon rapport qualité prix.

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Client anonyme publié le 16/07/2020 suite à une commande du 03/07/2020

5/5

Délicieuse un seul reproche les pots ne sont pas assez gros.

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Client anonyme publié le 23/09/2019 suite à une commande du 15/09/2019

3/5

assez fade si on la dilue comme prescrit

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