Coffret Dégustation Caviar avec Vodka - Caviar de Neuvic

Conseils de dégustation :

Le caviar doit être conservé au frais, prévoyez de le sortir quelques minutes avant la dégustation. Nous vous conseillons de servir ce caviar français très frais directement dans sa boîte afin de ne pas endommager les œufs et/ou afin de ne pas risquer d'altérer leur goût.

Pour apprécier au mieux ce caviar, vous pouvez en poser délicatement quelques grains sur un blinis, beurré où non à votre convenance, ou alors l'apprécier tel quel grâce aux cuillères en nacre présentes dans le coffret cadeau autour du caviar.

Ces cuillères dites 'neutres' n'altèrent pas les saveurs du caviar et permettent de ne pas éclater les œufs en les prenant ! Une fois en bouche écrasez délicatement les œufs à l'aide de votre langue contre votre palais de manière à en percevoir toutes les subtilités.

Vous retrouverez dans le coffret 2 bouteilles de 5 cl de Vodka "Viche Pitia Classic". Il s'agit d'un spiritueux dit "noble" aux grandes qualités gustatives transmises par l'histoire Russe de la boisson, mais désormais fabriquée en France avec le même savoir faire. Selon une tradition Russe, boire un trait de vodka permet de purifier le palais pour commencer la dégustation de caviar sur une base aux saveurs "neutres".

Note de dégustation :

Les grains de ce caviar "réserve" sont les plus clairs de la sélection. Ils présentent une texture à la qualité ferme et soyeuse et déploient de savoureuses notes beurrées et boisées. Le tout révèle une dégustation aux accords soutenus, équilibrés et longs en bouche.

À propos du producteur Caviar de Neuvic :

Créée en 2013 par un passionné d'esturgeon, l'entreprise est situé, vous l'aurez deviné, à Neuvic, en Dordogne. Avec son élevage d'excellence installé sur plus de 20 hectares, Caviar de Neuvic s'est engagé en tant que producteur dans une démarche éco-responsable et éthique en s'attachant tout particulièrement à la condition de vie et à l'alimentation des esturgeons (ces derniers sont nourris avec une alimentation bio à base de céréales garanties sans OGM). Mais Caviar de Neuvic ne se résume pas uniquement au caviar et propose de nombreux autres produits autour de l'esturgeon et plus généralement du grand luxe.