Pâtes artisanales en forme d'escargots - achat / vente
Pâtes Escargots

Pâtes Escargots

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Pâtes aux oeufs frais en forme d'escargot

Connaissez-vous la saveur subtile des escargots Thirion ? Ces pâtes artisanales en forme d'escargot, fabriquées en France, sauront surprendre vos invités grâce à leur goût de pâtes fraîches. 

  • Dégustation :

Les escargots Thirion se prêtent à toutes les préparations culinaires italiennes et internationales à base de pâtes. Leur forme incurvée permet à la sauce qui les accompagne de bien les enrober, pour une dégustation sous le signe du plaisir. 

  • Préparation :

Le temps de cuisson idéal pour des pâtes cuites “ al dente ” sera d'environ 10 minutes. N’oubliez pas de bien mesurer le volume d’eau dans lequel vous allez faire cuire les escargots. Il est conseillé de les mettre dans trois fois leur volume d’eau. Portez à ébullition, puis versez les escargots dedans. Laissez cuire, puis égouttez les pâtes. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre sauce pour les sublimer ! 

Sachet de 250 g - 


Ingrédients des pâtes artisanales escargots :

  • blé dur de qualité supérieure
  • oeufs frais (20 %) de poules élevées en plein air

Caractéristiques de ces pâtes en forme d'escargots

Les saveurs que vous retrouverez dans vos pâtes aux oeufs frais escargots sont à l’image de l’usine où ils sont fabriqués : authentiques et traditionnelles. Située à Colmar, en Alsace, l’unité de production reste attachée à ses valeurs premières, la défense des méthodes de production ancestrales pour le maintien de la qualité. Le premier fabricant de pâtes a développé une recette qui mélange les œufs extra-frais et la semoule de blé dur, à hauteur de 20 % du kilo.

  • Fabrication artisanale 

Le fabricant Jules Thirion a ensuite mis en place une étape de séchage sur des moules en bronze. La méthode est artisanale, car le séchage se fait très lentement, pour garder au produit final ses caractéristiques aromatiques. Cette méthode est encore utilisée de nos jours, pour vous permettre de déguster des escargots Thirion incomparables.


Valeurs nutritionnelles pour 100 g de pâtes escargot :

  • Energie 1575 kj / 372 kcal
  • Matières grasses 3 g dont acides gras saturés 0.9 g
  • Glucides 70 g dont sucres 2.2 g
  • Fibres alimentaires 3.3 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0.1 g

Prix au kg 10 €

A conserver dans un endroit sec frais et à l'abri de la lumière


Fiche technique

Allergènes
Blé, oeufs
Région de provenance
Alsace
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Christiane G. publié le 11/02/2021 suite à une commande du 01/02/2021

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Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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