Nouveau Pâtes Escargots

Pâtes Escargots

Pâtes aux oeufs frais en forme d'escargot

Connaissez-vous la saveur subtile des escargots Thirion ? Ces pâtes artisanales en forme d'escargot, fabriquées en France, sauront surprendre vos invités grâce à leur goût de pâtes fraîches. 

  • Dégustation :

Les escargots Thirion se prêtent à toutes les préparations culinaires italiennes et internationales à base de pâtes. Leur forme incurvée permet à la sauce qui les accompagne de bien les enrober, pour une dégustation sous le signe du plaisir. 

  • Préparation :

Le temps de cuisson idéal pour des pâtes cuites “ al dente ” sera d'environ 10 minutes. N’oubliez pas de bien mesurer le volume d’eau dans lequel vous allez faire cuire les escargots. Il est conseillé de les mettre dans trois fois leur volume d’eau. Portez à ébullition, puis versez les escargots dedans. Laissez cuire, puis égouttez les pâtes. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre sauce pour les sublimer ! 

Sachet de 250 g - 


Thirion - Pâtes artisanales

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2,35 € TTC

1426



Ingrédients des pâtes artisanales escargots :

  • blé dur de qualité supérieure
  • oeufs frais (20 %) de poules élevées en plein air

Caractéristiques de ces pâtes en forme d'escargots

Les saveurs que vous retrouverez dans vos pâtes aux oeufs frais escargots sont à l’image de l’usine où ils sont fabriqués : authentiques et traditionnelles. Située à Colmar, en Alsace, l’unité de production reste attachée à ses valeurs premières, la défense des méthodes de production ancestrales pour le maintien de la qualité. Le premier fabricant de pâtes a développé une recette qui mélange les œufs extra-frais et la semoule de blé dur, à hauteur de 20 % du kilo.

  • Fabrication artisanale 

Le fabricant Jules Thirion a ensuite mis en place une étape de séchage sur des moules en bronze. La méthode est artisanale, car le séchage se fait très lentement, pour garder au produit final ses caractéristiques aromatiques. Cette méthode est encore utilisée de nos jours, pour vous permettre de déguster des escargots Thirion incomparables.


Valeurs nutritionnelles pour 100 g de pâtes escargot :

  • Energie 1575 kj / 372 kcal
  • Matières grasses 3 g dont acides gras saturés 0.9 g
  • Glucides 70 g dont sucres 2.2 g
  • Fibres alimentaires 3.3 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0.1 g

Prix au kg 9 € 40

A conserver dans un endroit sec frais et à l'abri de la lumière


AllergènesBlé, oeufs
Région de provenanceAlsace

Thirion - Pâtes artisanales

Vente en ligne de pâtes artisanales Thirion

La marque Thirion, créée par Jules Thirion en 1904, vous propose un produit alimentaire unique en France. Effectivement, leus pâtes artisanales, dont la recette a traversé le 20e siècle, sont très appréciées des gourmets. 

Installé à Colmar, Jules Thirion était un boulanger qui, un jour, a décidé de fabriquer des pâtes. Il a perfectionné sa recette jusqu'à obtenir celle qui fait le bonheur de tous les Alsaciens aujourd'hui. Son amour des produits sains et naturels l’a conduit à utiliser des œufs extra-frais, issus de poules qui ont été élevées en plein air et, pour donner cette texture si particulière à ses pâtes, le fondateur a choisi une semoule de blé au lieu de la farine de blé. 

Mais ce qui donne leur saveur exceptionnelle aux pâtes Thirion, c’est la méthode de fabrication que Jules Thirion a développé. Plutôt que de faire sécher ses pâtes en quelques heures, le fabricant procède à un séchage à basse température pendant 24 à 48 heures. Aujourd’hui encore, la marque fabrique ses pâtes avec les machines d’époque, ce qui permet de retrouver leur goût unique et authentique. 


Nous vous proposons de retrouver ci-dessous la gamme de pâtes alimentaires aux oeufs frais Thirion qui devrait régaler les plus exigeants d'entre vous !

6 produits