Tartare d'Algues aux Câpres et Cornichons - Groix & Nature

Conseil de dégustation :

Vous pourrez déguster ce tartare d'algues aux câpres et cornichons en accompagnement d'un saumon fumé ou sur une assiette composée. Vous pourrez aussi l'apprécier toasté sur du pain en apéritif.

Ingrédients :

• Mélange de 3 algues (34 %)
  • Haricots de mer - Himanthalia elongata
  • Laitue de mer - Ulva lactuca
  • Dulse - Palmaria palmata
• Huile d'olive
• Câpres (15 %) - (câpres, eau, vinaigre, sel)
• Cornichons (15 %) - (cornichons, eau, sel, vinaigre d'alcool, arôme estragon)
• Échalotes
• Oignons
• Huile de noix
• Ail

Traces éventuelles de poisson, mollusques, crustacés, moutarde, lait et produits à base de lait, sulfites, gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de Tartare d'algues aux câpres et cornichons :

• Énergies : 950 kJ (220 kcal)
• Matières grasses : 18,6 g dont acides gras : 2,7 g
• Glucides : 14,5 g dont sucre : 5,0 g
• Protéines : 2,7 g
• Sel : 3,0 g

Prix au kilo : 55 €

Conservation :

Il s'agit d'un tartinable réalisé de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos de la conserverie Groix & Nature :

La conserverie Groix & Nature est une véritable conserverie à l'ancienne comme il en reste peu aujourd'hui. Installée, vous l'aurez deviné, sur l'Ile de Groix, en Bretagne Sud, cette conserverie artisanale et familiale s'appuie sur un savoir faire traditionnel directement lié à l'île : la conserve de poisson.

Ainsi, liant racines, authenticité et innovation, la conserverie Groix & Nature propose aujourd'hui à tous les amateurs de produits de la mer, de nombreux tartinables et autres produits autour de la mer et du poisson réalisés avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés auprès d'acteur locaux !