"La Cigaralle" Chardonnay Blanc sec IGP Côtes du Lot - Château de Cayx
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"La Cigaralle" Chardonnay Blanc sec IGP Côtes du Lot - Château de Cayx
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Château de Cayx

Labellisé IGP Côtes du Lot, cet excellent mono-cépage chardonnay élevé sur lies puis en fûts nous invite à prendre l'apéritif sous le pavillon d'un parc provençal ou "Cigaralle" en Occitan, depuis lequel on entend les cigales chanter.

Caractéristiques du Vin blanc sec IGP Côtes du Lot  :

  • Millésime : 2022
  • Terroir : 3 ha de Chardonnay sur un plateau argilo-calcaire autour du château, la première terrasse de la vallée.
  • Cépages : 100 % Chardonnay
  • Vinification : Vendange mécanique avant pressurage direct puis débourbage à froid. La fermentation s'effectue en cuve inox thermo-régulées. L’élevage se fait sur lies fines pour moitié et en fûts neufs pendant 10 mois pour l’autre moitié.
  • Bouteille de 75 cl
  • Médaille d'Or au salon de l'Agriculture Paris 2023

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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  • Notes de dégustations :

Ce chardonnay sec nous offre un nez tant complexe qu'expressif avec des notes de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. Sa bouche à la fois fraîche et ronde possède une belle assise minérale avec une touche noisette en finale.

  • Conseils de dégustation :

À servir frais entre 10° et 12°C, ce blanc sec accompagne volontiers vos plateaux de fruits de mer et vos crustacés. C'est également un vin idéal pour les apéritifs.

A propos du Château de Cayx :

Comme vous le savez la particularité du Château de Cayx en dehors de ses très bons vins, est qu'il appartient à la Famille Royale du Danemark depuis 1974. Leur passion pour la France et Cahors en particulier a incité le Prince Henrik de Danemark a restauré le Château de Cayx et ce dernier a replanté un vignoble centenaire sur ses terres qui donne naissance à des vins réputés. Les vignes (100 % Malbec concernant les vins rouges) sont exposées plein sud sur un sol argilo-calcaire ce qui a la particularité d'offrir des vins de Cahors qui se conservent très bien.

Fiche technique

Labels
IGP Côtes du Lot
Allergènes
Sulfites
Région de provenance
Occitanie

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